Miglior ossobuco nei ristoranti di Quistello
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Ossobuco
È un piatto tipico della Lombardia e viene prodotto da un taglio di carne della gamba del bovino proveniente dalla tibia, con l'osso in mezzo. La carne viene fatta cuocere lentamente, dopo essere stata infarinata, in un soffritto di verdure con l'aggiunta di brodo e vino bianco.
La cottura brasata la rende particolarmente tenera. L'ossobuco è in genere servito con purea o risotto allo zafferano.
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#16 di 42 posti dove mangiare a Quistello
Aperto fino alle 00:30
Italiana
... di formaggi (da non definirsi secondo), hamburger di seitan e ossobuco!
#4 di 42 posti dove mangiare a Quistello
Aperto fino alle 00:00
Italiana, Europea, Specialità di mare
... lui passa ancora a chiedere se l osso buco era ben cotto
