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I 5 migliori ristoranti con ossobuco a Gambarogno

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0.5 kmNel raggio di 0,5 km da Centro città di Gambarogno
1 kmNel raggio di 1 km da Centro città di Gambarogno
2 kmNel raggio di 2 km da Centro città di Gambarogno
5 kmNel raggio di 5 km da Centro città di Gambarogno
10 kmNel raggio di 10 km da Centro città di Gambarogno
20 kmNel raggio di 20 km da Centro città di Gambarogno
50 kmNel raggio di 50 km da Centro città di Gambarogno
75 kmNel raggio di 75 km da Centro città di Gambarogno
100 kmNel raggio di 100 km da Centro città di Gambarogno
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Ossobuco

È un piatto tipico della Lombardia e viene prodotto da un taglio di carne della gamba del bovino proveniente dalla tibia, con l'osso in mezzo. La carne viene fatta cuocere lentamente, dopo essere stata infarinata, in un soffritto di verdure con l'aggiunta di brodo e vino bianco.

La cottura brasata la rende particolarmente tenera. L'ossobuco è in genere servito con purea o risotto allo zafferano.