I 3 migliori ristoranti con ossobuco a Brissago
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Brissago
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Ossobuco
È un piatto tipico della Lombardia e viene prodotto da un taglio di carne della gamba del bovino proveniente dalla tibia, con l'osso in mezzo. La carne viene fatta cuocere lentamente, dopo essere stata infarinata, in un soffritto di verdure con l'aggiunta di brodo e vino bianco.
La cottura brasata la rende particolarmente tenera. L'ossobuco è in genere servito con purea o risotto allo zafferano.
Chiuso fino alle 11:00
... della rassegna gastronomica autunnale che si svolge ogni autunno
Chiuso fino a domani
Italiana, Svizzera, Opzioni vegetariane
Chiuso fino alle 09:00
Europea, Italiana, Svizzera, Cocktail Bar, Opzioni vegetariane
... L ossobuco di maiale secchissimo, uguale la polenta "gratinata" (ma era
