Miglior lebkuchen nei ristoranti di San Gallo
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San Gallo
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Lebkuchen
Simile al pan di zenzero, il Lebkuchen è un dolce da forno tedesco, particolarmente apprezzato durante il periodo natalizio. Questo biscotto morbido, simile a una torta, è fatto con una varietà di spezie, tra cui noce moscata, chiodi di garofano e cannella, oltre a miele o melassa.
L'impasto viene solitamente preparato in anticipo e lasciato riposare diverse settimane prima della cottura.
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