Entrees
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Soupe de chaletFr12Avec pain, double-créme, crodtons, gruyére
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Planchette de viande séchéeFr13De boeuf du valais
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Planchette gruyérienneFr13Lard, saucisse, jambon a l'os, gruyére,\nviande séchée vacherin fribourgeois, pain,\nbeurre et garniture
Nos spécialités de viandes
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Filets mignons de porc flambés au cognacFr38Servis dans un cassoton sur un lit de champignons, accompagnés de légumes, d'une salade et de frites ou pommes de terre rissolées
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Roastbeef froid \"maison\Fr26Frites ou pommes de terre rissolées, sauce tartare, salade
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Jambon a l’os froidFr25Avec pain, salade, frites ou pommes de terre rissolées
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Les "pepites de la maison"
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Les \"tartines de la bergeére\" composition de salades, tartines au fromage de chévreFr23
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Filets de truite élevage en eau de source légumes de saison, frites ou pommes de terre rissolées, accompagnées d'une saladeFr29
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Menu \"montagnard\" en dégustationFr39Soupe du chalet, macaronis d'alpage, meringues double-creme de la gruyére ou griottes au kirsch
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Malakoffs sur son lit de salade accompagnés de viande séchée de boeufFr14
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\"l’éclat du gruyerien\" tomme couronnée d'un ceuf soleil et accents montagnardsFr23
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Macaronis d'alpage dans cassoton avec pain, salade 9 recensioni , jambon grillé servi a partFr23
Nos fondues au fromage
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Pure vacherin fribourgeois aopFr29
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\"cabriole\" au fromage 100% lait de chévreFr34
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Au poivre de kampotFr30
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Avec boletsFr32
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Au champagneFr38Servie avec une coupe de champagne
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Avec tomates fraichesFr31
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\"maison\" gruyéres aop & vacherins frib. AopFr29
Terroir en tartine
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Crodte \"forestiére\" aux champignons des boisFr26
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Crodte \"royale\" avec ceuf et jambonFr19
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Crodte au fromage aux gruyéres aopFr15
Avec pain, double-créme, crodtons, gruyére -en entrée
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TournesolFr8.5Tournant avec le soleil des saisons
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Salade végétarienneFr8.5
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VerteFr6.5
