Pizzeria La Galleria Della Pizza

Buongiorno. Premetto che sarà una risposta alla sua recensione equilibrata ed obiettiva. Ovviamente mi dispiace per la sua insoddisfazione, non è che mi sveglio la mattina con l'intento di non soddisfare la mia clientela. Come dice lei (ma questo è il suo parere personalissimo che centinaia di famiglie contesterebbero ogni settimana, visto che sono aperto da quasi 23 anni, e con successo) chi ama la vera pizza dovrebbe stare lontano dal mio locale, io affermo che clienti che alla prima occasione lasciano una recensione da una stella (seppur con una buona dose di ragione secondo quello che afferma) non sono clienti che vorrei per il mio locale. Perché la sua affermazione indica che al primo errore che lei dovesse fare nella sua attività lavorativa dovrebbe essere richiamato, o licenziato. Gli errori ci stanno, nessuno è perfetto, ne io, ne lei. Detto questo, i tempi di attesa sono espressi in base a quella che è l'affluenza e il volume di lavoro al momento dell' ordinazione. Il mio compito, e il mio desiderio, è quello di soddisfare, nel miglior modo possibile il numero più alto possibile di clienti. Spesso ci riesco, a volta posso avere degli intoppi... Questo si ripercuote su tutta la catena di lavoro. E mio malgrado, mi ritrovo in difficoltà, e a ricevere una recensione di 1* invece di una chiamata in cui mi si fa presente l'accaduto, con la possibilità di rimediare. Ma ormai siamo in un' epoca in cui ci si sfoga sempre più in questo modo. E sa qual è il risultato ? Nessun vincitore, entrambi insoddisfatti. Purtroppo per me, non ho questa fortuna di avere chi ogni settimana metta una recensione positiva a conferma dell' ottimo lavoro svolto. Altrimenti la sua recensione apparirebbe come un ago in un pagliaio. Invece chi insoddisfatto usa questo metodo per farlo sapere al mondo, mette in atto un atteggiamento vendicativo, che direi non porta benefici a nessuno dei due. Buona domenica. Stefano