Antipasti
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La mortadella veroni saltata in padella con aceto oia) aromatizzata al rosmarino azienda agricola roncus
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Battuta di scottona ejandu 130g delta bretagna con crosti caldi
I nostri salumi
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Formaggi locali misti serviti con mostarde
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Tagliere misto di affettati 'l osso collo, speck cotto, salame nostrano e la mortadella veroni \" con giardiniera di morgan e carciofo alla romana ( x 2 persone )
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Petto d'oca* affumicato con burro e crostini caldi
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Speck cotto tagliato a mano con kren
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Salame nostrano con giardiniera in agrodolce di Morgan
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Prosciutto crudo di Ragogna ( 24 mesi )
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Contorni
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Caponata
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Patatine dollaro
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Tortini di patate ed erbette
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Misticanze e fagioli
Dessert
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Foresta nera
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Birramisü
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Uovo di cioccolato con crema ai lamponi e cioccolato bianco
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Sorbetto al cucchiaio della casa: limone e salvia - arancia e campari
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Mousse di pannacotta con gelatina all'albicocca
Secondi
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Cuberoll mazoyServito con patatine fritte* dollaro
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Controfiletto di angus uruguay ( grain fed )Servito con patatine fritte* dollaro
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Filetto \" marmor no 10\" con salsa al gorgonzola
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Tagliata di picanha ejendu
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Tagliata di bavetta di manzetta prussiana(jolanda de cold)
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Hamburger di Fassona Piemontese da 270gr. Servito con patatine fritte dollaro
Bevande
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Acqua minerale 0.75 cl
Primi
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Spaghetti alla san daniele
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Ravioli cacio e pepe
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Gnocchi con sclopit e ricotta affumicata
