Antipasti
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Antipasto del lughino
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Antipasto stagionale
Lasagne
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Lasagna primavera
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Lasagna alla scarola e battuto mediterraneo
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Lasagna alle erbette e topinambur
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Altri primi piatti
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Risotto alle punte d'asparago
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Ravioli artigianali al ripieno di sedano rapa e carotine alla julienne, in crema di cavolo cappuccio viola
Secondi piatti con contorno
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Bocconcini di soia al curry, con cipolle rosse in agrodolce
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Bouquet di asparagi in crespella di farina di ceci, con carotine aromatizzate alla menta
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Scaloppine di seitan artigianale al vino bianco, con patate al forno
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Cipollotti piatti novelli arrosto, serviti su puré di fave
Dessert
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Pan di spagna alla vaniglia in crema di pistacchi
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Torta al cacao con farcitura di crema al cocco
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Torta di mele e nocciole
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Macedonia di frutta fresca di stagione
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Gelato artigianale alla vaniglia con fragole fresche
