Gotha Restaurant Menu

Menu autunnale

• Uovo CBT

  €14.0
  zucca, crostini, tartufo nero, pancetta arrotolata
• Ricciola** Marinata

  €17.0
  bieta, ricotta di bufala, arancio
• Tonno Rosso** Affumicato

  €16.0
  tartufo, wasabi, alghe, stracciatella
• Baccalà** in Tempura

  €15.0
  pomodoro, olive leccine, cipolla in agrodolce, capperi
• Coniglio in Porchetta

  €16.0
  pere, pecorino, rosmarino, mirtilli
• Tartare di Vitellone

  €18.0
  funghi di stagione, zabaione salato

• Casoncello* alle Cicorie

  €17.0
  sedano rapa, ricotta, capocollo di Martina Franca
• Risotto ai Frutti di Mare

  €21.0
  scampi, gamberi rossi, seppie**, cozza, vongole, aglio nero fermentato
• Pacchero Mancini

  €20.0
  nero**, porro, broccoletti, acciughe
• Tagliatelle al Ragù di Cappone

  €18.0
  tartufo nero
• Gnocchi di Patate* Home Made

  €18.0
  barbabietola, porcini, salsiccia P.D.C.

• Corba Rossa* Gratinata

  €21.0
  pane bianco, burro, erbe aromatiche, cavolfiore
• Polpo** in Umido CBT

  €19.0
  finocchi fondenti, agrumi, senape
• Galletto Farcito CBT

  €20.0
  funghi di stagione, spinaci, topinambur
• Milanese di Maiale Nero

  €19.0
  cavolo viola, ketchup di carote
• Muscolo di Vitellone CBT

  €18.0
  patate, gremolada, maggiorana

• Ricotta e Pere

  €7.0
  mandorle, crumble cannella
• Cioccolato, Castagne, Rum

  €7.0
  nocciola caramellato
• Il Nostro Tiramisù

  €7.0
  mascarpone, sigarette cacao, salsa cappuccino, caffè
• Tegolino d'Autunno

  €7.0
  cachi, limoncello, lampone
• Sorbetto di Stagione

  al pz €2.0
  limone e passion fruit, basilico e mandarino e arancia