Gotha Restaurant Menu

Menu estate 2026

• Humus di Fave Bianche

  €13
  Pomodoro regina, tarallo, origano, mandorle
• Parmigiana Croccante

  €16
  Fior di latte, pomodoro, basilico, pane cereali
• Ceviche di Ricciola

  €18
  Cocco, bietoline, pesche noci
• Tataki di Tonno Rosso

  €17
  Olive leccine, burrata, cipolla rossa, alga nori, soia
• Fiori di Zucchina in Tempura

  €18
  Ricotta, caciocavallo, menta, gamberi, friggitello
• Tartare di Vitello

  €17
  Fritta, cacciatorino, sedano, caciocavallo di Martina Franca
• Vitello Tonnato CBT

  €16
  Pomodoro secco, fichi, capperi in fiore, vino cotto

• Calamarata ai Tre Pomodori

  €16
  Fagiolini, cacioricotta, basilico
• Riso Patate e Cozze

  €19
  Zafferano, patate viola, zucchine
• Spaghettone agli Scampi

  €22
  Limone bruciato, timo
• Cappelletti Polpo ed Olive

  €20
  Olive dolci, prezzemolo, senape
• Orecchiette Senatore Cappelli

  €18
  Ragù di coniglio, maggiorana, canestrato, tartufo nero estivo

• Calamaro Ripieno

  €20
  Crema alle erbe, mango, cipolla rossa, pane raffermo
• Branzino alla Brace

  €22
  Yogurt affumicato, fagiolini Pinto, zucchine
• Coscia di Pollo l'Arcita CBT

  €21
  Scalogno, millefoglie di patate, senape antica
• Entrecôte nell'Orto

  €26
  Caciocavallo, verdure di stagione, jus
• Rollé di Agnello Locale CBT

  €25
  Peperone arrostito, nespole, chimichurri

• Albicocca, Vaniglia, Mandorla

  €7
• Tarte au Citron

  €7
  Pistacchi, limone, meringa
• Il Nostro Tiramisù

  €7
  Cannella, caffè, mascarpone
• Cioccolato e Passione

  €7
  Passion fruit, nocciole
• Sorbetto di Stagione

  al pz €2
  Limone e passion fruit