Una delle birre più insolite in circolazione, Gose è nota per il suo profilo aromatico aspro, rinfrescante e leggermente salato. Originaria di Goslar, in Germania, questa bevanda di grano viene spesso prodotta con coriandolo e sale marino, risultando in un gusto unico, simile a una birra di grano acido, con un amaro da luppolo da basso a medio.