Enoteca Cortina Menu

MENU INVERNO 2025/26 - ENOTECA CORTINA

• Battuta di scottona selezione Rosa Alpina

  €25
  Servita con pane tostato e burro
• Acciughe del mar Cantabrico

  €20
  Servite con burro e pane tostato
• Salmone leggermente affumicato

  €28
  Con carpaccio di finocchio in agrodolce
• Baccalà mantecato, peperone crusco e chips di mais

  €20
• Crostonì di pane con moscardini in umido

  €18
  (3 pezzi)
• Humus di ceci con crudité di verdure di stagione

  €15

• Prosciutto crudo Veneto di Montagnana 24 mesi

  €22
• Prosciutto cotto affumicato alle braci di faggio

  €18
• Speck di Cortina az. Agricola Salandro

  €22
• Coppa di Cortina az. Agricola Salandro

  €20
• Lardo

  €18
• Salame di Sauris Zahre

  €16
• Prosciutto di cervo

  €25
• Petto d’anatra leggermente affumicato

  €25
• Lonza di Mangalica del Friuli

  €24
• Guanciale di Mangalica del Friuli

  €24

• Tête de Moine
• Selezione di formaggi con mostarde

  €22
• Gorgonzola al cucchiaio

  €14

• Giardiniera

  €6
• Pomodori semi secchi

  €7
• Carciofini

  €7
• Puntarelle

  €7
• Carpaccio di finocchio

  €6

• Arance e zenzero canditi ricoperti di cioccolato

  €9