Gustato come pasto o dessert in Germania, il Dampfnudel è un dolce gnocco a base di farina, lievito, sale, zucchero, latte e uova e cotto a vapore in una padella chiusa con una miscela di acqua, latte e burro. Il risultato è un pane soffice e soffice sopra con una crosta croccante e caramellata sul fondo.