Cutilisci Menu

Salads and Bowl

• Cutibowl Salmon

  15.00
  Con riso bianco di Sibari, salmone affumicato, semi misti tostati, avocado, rucola e stracciatella
• Eoliana

  14.00
  Misticanza, filetti di tonno sottolio Drago, pomodorini secchi, capperi, mozzarella fiordilatte e focaccia ai 5 cereali
• Scilla

  11.50
  La nostra selezione di verdure di stagione arrosto con mozzarella di bufala e crostini crunch
• Cutibowl Veg

  14.00
  Riso bianco di Sibari con tofu marinato, verdure arrosto, cavolo rosso marinato, crocchette di patate e limone,quinoa soffiata e salsa taina e miele
• Libeccio

  14.50
  Misticanza, salmone affumicato, stracciatella, avocado, crostini crunch e semi misti
• Stromboli

  13.50
  Misticanza, uovo sodo, carote, pollo leggermente marinato croccante, scaglie di normanno siciliano, pane croccante al rosmarino e mayo al basilico

First Dishes

• Fish Cous Cous

  19.00
  Incocciato a mano alla trapanese. Con filetti di pescato del giorno, calamaro, cozze, vongole e granella di mandorle siciliane
• Orecchiette Con Ombrina

  15.00
  Con finocchietto, zucca brasata e mandorle siciliane
• Pasta with Tomato Sauce

  6.50
• Mezza Manica with Pistachio

  13.50
  Con pesto di pistacchio, mandorle e stracciatella
• Pasta with Aubergines

  12.50
  Maccheroncino con salsa di pomodoro bio, mousse di burrata, melanzane, basilico e ricotta salata infornata
• Spaghetti with Clams 7 recensioni

  15.50
  Con zeste di limone e olio al basilico

Pizzas

• Acquarocca

  8.00
  Polpa di pomodoro bio, mozzarella fiordilatte, basilico e olio evo
• Brontese

  13.00
  Mozzarella fiordilatte, pesto di pistacchio e mortadella artigenale siciliana
• Erice

  12.00
  Prosciutto cotto "Artemanno", chips di patate, mozzarella di bufala e piacentino ennese
• La Novella

  11.00
  Sfoglia di patate novelle, mozzarella fiordilatte, pancetta croccante di suino nero e rosmarino
• Marzamemi

  11.00
  Polpa di pomodoro Rosso Siculo, mozzarella di bufala, pomodorini soleggiati Bio, capperi di Salina e origano dellEtna
• P. Cutilisci

  10.50
  Mozzarella fiordilatte, radicchio,gorgonzola IGP, speck di montagna IGP affumicato con legni pregiati, miele e noci
• P.Zuccotta "Pizza Di Stagione

  11.00
  Con zucca brasata e crema, mozzarella, caliceddi saltati, fiocchi di ricotta e polvere di amaretto
• Siccagna

  10.50
  Fillets of Sicilian siccagno red tomato, mozzarella di bufala, shavings of tuma persa cheese, confit cherry tomatoes, basil and Etna's nocellara oil
• Tonnara

  12.00
  Tonnara
• Boccanuova

  11.80
  Polpa di pomodoro bio, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto di Parma Branchi, uovo sodo da gallina allevate a terra, funghi champignon e origano dell'Etna
• Cisternazza

  12.00
  Rucola, stracciatella, mozzarella fiordilatte, speck di montagna IGP affumicato con legni pregiati e noci
• Funciara

  13.00
  Polpa di pomodoro bio, mozzarella fiordilatte, funghi champignon, prosciutto crudo di Parma stagionato 16 mesi e scaglie di grana DOP
• Lapillo

  11.00
  Polpa di pomodoro bio, mozzarella fiordilatte, salame piccante affumicato con legni pregiati, funghi champignon, olive taggiasche e origano dell'Etna
• Broccoletti "Pizza Di Stagione

  10.50
  Con broccoletti saltati e crema, tuma, poca mozzarella, porro stufato, pomodorino soleggiato e mandorle tostate
• P. Levanzo "Pizza Di Stagione

  12.00
  Con pomodoro siccagno, cavolo trunzo stufato, acciuga, mozzarella fiordilatte e scaglie di grana sardo
• Pizza Bunny

  7.00
  Con polpa di pomodoro bio, mozzarella fiordilatte, foglie di basilico fresco e olio evo
• Timpa Rossa

  14.00
  Filetti di pomodoro Siccagno Rosso Siculo, stracciatella affumicata, prosciutto crudo di Parma stagionato 16 mesi, basilico e olio nocellara dellEtna
• Vigna

  12.00
  Mozzarella fiordilatte, pepato fresco, cipollotto, verdure di campagna ripassate allaglio rosso di Nubia e olive nere siciliane

Rosoli and Dessert Wines

• Passito Feudo Luparello

  6.00
• Rosolio Limone

  3.50
• Rosolio Cannella

  3.50

Liqueurs and Coffee

• Amacardo Arancia

  4.50
• Amara

  4.50
• Caffe'

  1.00
• Caffe' Dec

  1.20
• Caffé Macchiato

  1.20
• Caffè Scecherato

  2.50
• Ginseng

  1.30
• Indigeno

  5.50
• Jagermeister

  4.00
• Unico

  5.00
• Amacardo Di Carciofino

  4.50
• Amaro Del Capo

  3.50
• Caffè Americano

  1.50
• Caffé Freddo

  1.20
• Caffè Orzo

  1.50
• Cappuccino

  2.50
• Grappa Giovi

  4.50
• J.Bally Rum

  8.00
• Latte Macchiato

  2.00

Wine By the Glass

• Bic. Brut S.Tresa

  5.00
• Bic. Luparello Bianco

  5.00
• Bic. Oppla

  6.00
• Bic. Syrah Funaro

  6.00
• Bic. Catarratto Valdibella

  5.00
• Bic. Luparello Rosso

  5.00
• Bic. S.Tresa Cerasuolo

  6.00
• Bic. Viveur

  5.00

White Wines and Bubbles

• Fiuente Insolia

  20.00
• Santa Tresa Rina Ianca

  22.00
  Grillo-Viognier
• Etna Bianco Barone Di Villagrande

  30.00
  Carricante-vitigni autoctoni etnei
• Inzolia Funaro

  24.00
• Oppla Rosato

  28.00
• Rosa Di Santa Tresa Bio

  24.00
  Nero d'Avol- Frappato
• Spumante Metodo Classico Brut

  30.00
• Viveur Funaro

  22.00
• Rosato Coralium

  20.00
  Syrah
• Ariddu Valdibella

  21.00
  Grillo
• Insolia Biscaris

  24.00
• Jocu Catarratto

  20.00
• Passo Di Luna Funaro

  20.00
• Spumante Griilo Santa Tresa

  22.00
• Tenute Di Nuna Etna Bianco

  28.00

Granita

• Brioche 29 recensioni

  1.20
• Granita Mandorla

  3.00
• Granita Limone

  3.00
• Pane

  0.50
• Sorbetto Limone

  3.50
• Brioche 5 Cereali

  1.50
• Granita Cioccolato

  3.00
• Granita Piccola

  2.00
• Pane 5 Cereali

  0.50
• Tris Di Granite

  4.50

Sweet and Fruits

• Almond Semifreddo

  6.00
• Bis Chocolate and Verdello

  7.00
• Dark Chocolate Pie
• Mousse Cioccolato E Lampone

  6.50
• Pistachio Semifreddo

  6.00
• Tiramisu

  6.50
• Apple Crumble

  6.50
• Caprese Cake

  6.00
• Fruit Salad

  5.00
• Peanut Butter Cheesecake

  6.50
• Ricotta and Pistachio Mousse

  6.50

Aperitif

• Degustazione Di Crunch

  12.00
  1 Drink a scelta e 1 tagliere degustazione dei nostri migliori Crunch
• Analcolico Alla Frutta

  6.00
• Campari Spritz

  7.50
  Campari, prosecco e soda
• Cuti Sour

  9.00
  Gin, succo di limone, sciroppo di canna e proteine
• Gin Tonic

  7.00
  Gin e tonica
• Limoncello Spritz

  9.00
  Limoncello, Prosecco, Soda
• Mojito

  8.00
  Rum, zucchero di canna, lime, soda a menta
• Passion Fruit Tonic

  12.00
  Passion fruit, Gin, Tonica
• Tagliere

  22.00
• Vodka Tonic

  7.00
  Vodka e tonica
• Americano

  8.00
  Campari, Vermouth, Soda e arance
• Aperol Spritz

  7.50
  Aperol, Prosecco e soda
• Cocktail Unico

  9.00
• Gin Lemon

  7.00
  Gin e limonata
• Indigeno Spritz

  8.00
  Amaro Indigeno, Prosecco, Soda
• Mango Spritz

  9.00
  Liquore fiori di sambuco, tonica, prosecco e granita al mango
• Moscow Mule

  8.00
  Vodka, succo di limone, zenzero ginger beer
• Sunset

  9.00
  Estratto di mandorle, Disaronno, Soda
• Vodka Lemon

  7.00
  Vodka e limonata

Red Wines

• Cer. Darky

  28.00
• Etna Rosso Barone Di Villagrande

  30.00
• Funaro

  20.00
• Ceras. Tresa

  26.00
• Feudo Luparello Rosso Syrah E Nero D'avola

  20.00
• Majara

  24.00

Drinks

• Ace Difrutta

  2.50
• Acqua Lete

  2.50
• Birra Dello Stretto Rossa

  4.00
• Coca-Cola

  3.00
• Cortese Chinotto

  3.50
• Cortesino Rosso

  3.50
• Icnusa

  3.00
• Mango Di Frutta

  3.00
• Molecola

  3.00
  COLA ITALIANA
• Orange Juice

  3.00
• Pesca Di Frutta

  2.50
• Spina Rossa Sixtus

  5.50
  Forst
• Spremuta Di Melograno

  3.50
• Te Pesca Cortese

  3.50
• Acqua Frizz.

  2.50
• Acqua Nat.

  2.50
• Coca Zero

  3.00
• Cortese Aranciata

  3.50
• Cortese Limonata

  3.50
• Cristalli Di Sale

  3.00
• Lemon Soda

  4.00
• Mirtillo Di Frutta

  3.50
• Molecola 0

  3.00
  COLA ITALIANA
• Pera Di Frutta

  2.50
• Spina Bionda Kronen

  5.00
  Forst
• Spina Weinstefan

  5.50
• Te Limone Cortese

  3.50
• Tonica

  3.50

Menù Cutilisci

• Fritturina Mista Di Pesce*

  16.00
  (Contiene Glutine) Con alici, calamari, gambero e pescato del giorno servito con salsa allo yogurt agli agrumi.
• Tartare Di Tonno Rosso*

  16.00
  Con avocado, servita con misticanza e salsa allo yogurt. (Contiene Glutine)
• Spicchi Di Patate

  6.00
  Patate fresche al forno con cipolla e rosmarino.
• Fritturina Di Calamari*

  15.00
  (Contiene Glutine) Servita con misticanza e mayo al basilico.
• Patate Cutilisci

  6.50
  Patate fresche al forno con provola ragusana e guanciale di suino nero croccante.
• Chips Di Patate

  6.00
  Patate fresche con paprika, ketchup e salsa allo yogurt. (Contiene Glutine)

• Crunch Salmone*

  9.00
  Con salmone* marinato da noi, misticanza, rucola, salsa allo yogurt, zeste di limone e semi misti. (Contiene Glutine)
• Crunch Noto

  8.00
  Con ricotta. pomodorino semi secco e olive taggiasche.
• Crunch Tonnara

  9.50
  Con salsa allo yogurt, avocado, tartare di tonno, misticanza e semi misti.
• Crunch Della Casa

  7.00
  Con pepato fresco, cipollina e miele. (Contiene Glutine)
• Crunch Ragusano

  8.50
  Con prosciutto crudo di Parma stagionato 16 mesi, stracciatella di bufala e olio al basilico. (Contiene Glutine)

• Burger Di Scottona Siciliana

  15.00
  Con provola afumicata, guanciale di suino nero croccante e salsa taina e miele servito con chips e salse (Contiene Glutine)
• Burger Con Tartare Di Tonno*

  15.00
  Con cipolla rossa caramellata, pomodoro datterino, iceberg e mayo al basilico servito con chips e salse. (Contiene Glutine)

• Orecchiete Con Ombrina

  15.00
  Con fnocchietto, zucca brasata e mandorle siciliane. (Contiene Glutine)
• Fuori Dalla Norma

  12.50
  Maccheroncino con salsa di pomodoro bio, mousse di burrata, melanzane, basilico e ricotta salata infornata. (Contiene Glutine)
• Cous Cous Di Pesce

  19.00
  (Contiene Glutine) Ncocciato a mano alla trapanese. Con fletti di pescato del giorno, calamaro, cozze, vongole e granella di mandorle siciliane.
• Mezza Manica Al Pistacchio

  13.50
  Con pesto di pistacchio, mandorle e stracciatella afumicata. (Contiene Glutine)
• Spaghetto Alle Vongole

  15.50
  Con zeste di limone e olio al basilico. (Contiene Glutine)

• Tataki Di Tonno*

  17.00
  Tonno in crosta di semi di sesamo, con insalatina di fnocchio, arancia, noci e salsa teriaki. (Contiene Glutine)
• Involtini Di Spatola

  18.00
  (Contiene Glutine)
• Polpo Cotto a Bassa Temperatura*

  15.50
  Cotto a bassa temperatura e scottato con crema di patate, pomodorini conft e olive taggiasche.
• Pesce Nobile Scottato Alle Erbe

  18.00
  Con verdure in olio cottura, pesto di basilico e cipolla caramellata.
• Calamaro Ripieno Di Cous Cous*

  15.50
  Con pinoli, uva passa e prezzemolo. Servito con tortino di patate, crema di zucca e spinacino. (Contiene Glutine)

• Eoliana

  14.00
  Misticanza, fletti di tonno sottolio Drago, pomodorini secchi, capperi, mozzarella fordilatte e focaccia ai 5 cereali. (Contiene Glutine)
• Cutibowl Veg

  14.00
  (Contiene Glutine) Riso bianco di Sibari con tofu marinato, verdure arrosto, cavolo rosso marinato, crocchette di patate e limone,quinoa sofata e salsa taina e miele.
• (Contiene Glutine)

  13.50
  (Contiene Glutine) Misticanza, uovo sodo, carote, pollo leggermente marinato croccante, scaglie di normanno siciliano, pane croccante al rosmarino e mayo al basilico.
• Scilla

  11.50
  La nostra selezione di verdure di stagione arrosto con mozzarella di bufala e crostini crunch. (Contiene Glutine)
• Libeccio

  14.50
  Misticanza, salmone afumicato, stracciatella, avocado, crostini crunch e semi misti. (Contiene Glutine)
• Cutibowl Salmone*

  15.00
  Con riso bianco di Sibari, salmone afumicato, semi misti tostati, avocado, rucola e stracciatella.

• Mini Burger Di Suino Nero

  9.50
  Servito con chips di patate e focaccina. (Contiene Glutine)
• Pizza Coniglietto

  6.80
  Con polpa di pomodoro Bio, mozzarella fordilatte, foglie di basilico fresco e olio evo. (Contiene Glutine)
• Pasta Al Pomodoro

  6.50
  (Contiene Glutine)
• Cotoletta Di Pollo Allevato a Terra

  8.00
  Con chips di patate e ketchup. (Contiene Glutine)

• Broccoletti

  10.50
  (Contiene Glutine) Con broccoletti saltati e crema, tuma, poca mozzarella, porro stufato, pomodorino soleggiato e mandorle tostate.
• Zuccotta 1 recensione

  11.00
  (Contiene Glutine) Consigilata con impasto Grani Antichi / Con zucca brasata e crema, mozzarella, caliceddi saltati, focchi di ricotta e polvere di amaretto.
• Levanzo

  12.00
  (Contiene Glutine) Con pomodoro siccagno, cavolo trunzo stufato, acciuga, mozzarella fordilatte e scaglie di grana sardo.
• Erice

  12.00
  (Contiene Glutine) Prosciutto cotto "Artemano", chips di patate, mozzarella di bufala e piacentino ennese.

• Timpa Rossa

  14.00
  (Contiene Glutine) Consigliata dai nostri pizzaioli / Filetti di pomodoro Siccagno Rosso Siculo, stracciatella afumicata, prosciutto crudo di Parma stagionato 16 mesi, basilico e olio nocellara dell'Etna.
• Cisternazza

  12.00
  (Contiene Glutine) Rucola, stracciatella, mozzarella fordilatte, speck di montagna IGP afumicato con legni pregiati e noci.
• Funciara

  13.00
  (Contiene Glutine) Polpa di pomodoro bio, mozzarella fordilatte, funghi champignon, prosciutto crudo di Parma stagionato 16 mesi e scaglie di grana DOP
• Cutilisci

  10.50
  (Contiene Glutine) Mozzarella fordilatte, radicchio, gorgonzola IGP, speck di montagna IGP afumicato con legni pregiati, miele e noci.
• La Novella

  11.00
  (Contiene Glutine) Consigilata con impasto 5 Cereali / Sfoglia di patate novelle, mozzarella fordilatte, pancetta croccante di suino nero e rosmarino.
• Boccanuova

  11.80
  (Contiene Glutine) Polpa di pomodoro bio, mozzarella fordilatte, prosciutto cotto di Parma Branchi, uovo sodo da gallina allevate a terra, funghi champignon e origano dell'Etna.
• Marzamemi

  11.00
  (Contiene Glutine) Polpa di pomodoro Rosso Siculo, mozzarella di bufala, pomodorini soleggiati Bio, capperi di Salina e origano dell'Etna.
• Siccagna

  10.50
  (Contiene Glutine) Filetti di pomodoro Siccagno Rosso Siculo, mozzarella di bufala, scaglie di tuma persa, basilico, pomodorini conft e olio nocellara dell'Etna.
• Lapillo

  11.00
  (Contiene Glutine) Polpa di pomodoro bio, mozzarella fordilatte, salame piccante afumicato con legni pregiati, funghi champignon, olive taggiasche e origano dellEtna.
• Vigna

  12.00
  (Contiene Glutine) Mozzarella fordilatte, pepato fresco, cipollotto, verdure di campagna ripassate allaglio rosso di Nubia e olive nere siciliane
• Acquarocca

  8.00
  (Contiene Glutine) Polpa di pomodoro bio, mozzarella fordilatte, basilico e olio evo.
• Tonnara

  12.00
  (Contiene Glutine) Mozzarella fordilatte, petali di cipolla rossa, fletti di tonno sottolio Drago, capperi di Salina e pomodoro semisecco Bio.
• Brontese

  13.00
  (Contiene Glutine) Mozzarella fordilatte, pesto di pistacchio e mortadella artigenale siciliana.