Pizze speciali
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Parma€13(Pomodoro + porcini) bufala campana, grana scaglie, parma 24 mesi
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Scopello€17(Fiordilatte) in uscita stracciatella campana, chips patata viola, tartare di gambero di mazzara del vallo, lime
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Spada€14(Fiordilatte) in uscita spada affumicato, rucola, burrata, crema balsamica modenese
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Gabri€11(Fiordilatte) in uscita stracciatella, mortadella, granella di pistacchio
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Friggi-polpo€15Rossa, friggitelli, polpo, burrata, olive taggiasche
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Sud€14(Fiordilatte + cima di rapa) scamorza affumicata fresca campana e alici del cantabrico
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Via di scampo€18Fior di latte, stracciatella, porcini, sedano rapa, tartare di scampo (in uscita)
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Fiki fiki€15Fior di latte, stracciatella, fichi e culatello di zibello
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Carbonara€14Fior di latte, uova, pecorino, guanciale di amatrice e pepe
Champagne
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Champagne grande cuvée brut€380
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Champagne “instantanèe” blanc de noir 2018€120
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Champagne vintage 2012 brut€360
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Champagne “inattendue” blanc de blanc 2019€120
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Champagne “memoire” extra brut€140
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Magnum champagne dom perignon vintage 2012 brut€1000
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Magnum champagne brut gran cru blanc de blancs€190
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Champagne blanc de meunier extra brut€90
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Champagne la vallée suspendue€120
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Champagne brut€95
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Champagne “insouciance” rosè€100
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Magnum champagne brut \"heritage\€250
Magnum
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Magnum trento DOC pas dose revi'€70
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Magnum franciacorta brut nature 1701€70
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Magnum franciacorta saten la torre€70
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Magnum trento DOC brut revi'€70
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Magnum \"villa zappi\" brut nature€50
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Magnum \"448\" girlan€60
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Magnum terlaner terlan€65
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Magnum \"sharis\" felluga€60
Secondi & contorni
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Sgombrini alla griglia€18
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Patate fritte€6
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Cheese 10 recensioni -bacon burger€15Svizzera di chianina, cheddar, bacon, insalata, pomodoro, servito con patate al forno
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Verdure al forno€8
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Patate cubane€8Speziate e servite con guacamole, harissa e panna acida
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Bietole€8Aglio, olio, peperoncino
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Tagliata di manzo€26Al sale di cervia e patate al forno
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Calamari 5 recensioni 222€18Calamari gratinati, pancetta croccante, arachidi tostati
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Branzino€26Alla brace al profumo thai, riso bianco, spinaci saltati
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Costine CBT€15Patate al forno
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Spiedini d'amare€18Seppia, gamberi, calamari, patate
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Grigliata con pane profumato€38Sogliola, scorfano, spigola, cefalo, seppia, fischione, salse chimichurri e gazpacho a parte
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Tonno alla piastra€20E verdure al forno
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Cotoletta€13E patatine fritte
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Patate al forno€7
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Tuna burger€18Tonno, avocado, cipolla caramellata, insalata, pomodoro, servito con patate al forno
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Fritto cerviAmare€20Gamberi, calamari, sardoncini
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Trancio di salmone€20Erbette, patate saltate
Vini da dessert
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Albana passito€30
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Rambela dolce€25
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Albana dolce€25
Al calice
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Franciacorta satèn la torre€8
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Falanghina domodo€5.5
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Pinot bianco \"uait\" ca di sopra€6
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Ribolla pitars€6
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Schiava rielinger€5.5
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Metodo charmat villa zappi€6
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Riesling d'alsace andre' stentz€7
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Sangiovese superiore “crepe” ca’ di sopra€5.5
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Albana bacana€6
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Prosecco DOC bernardi€6
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Gewurztraminer meran€6
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Verdicchio \"grilli'\" collepere€6
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Trento DOC brut revì€8
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Chardonnay domodo€5.5
Rossi
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Schiava “st. magdalener” thurnof€28
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Rebo madonna delle vittorie€26
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Sangiovese sup “crepe” ca di sopra€25
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Sangiovese sup “atto II” il teatro€26
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Toscana 2018 “biserno” tenuta biserno€140
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Schioppettino coldigrotta€30
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Merlot 2017 “nusleitten” castel salleg€60
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Sangiovese ris “probi” villa papiano€32
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“Farouche\" taema€28
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Teroldego madonna delle vittorie€26
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Sangiovese sup “papesse” villa papiano€26
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Merlot “castello” podere palazzo€28
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Schiava 69 rielinger€30
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Pinot nero meran€27
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Refosco “pavar” lis fadis€60
Pizze classiche
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Schiacciatina rossa€3.5Pomodoro a macchie, origano
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Calabria saudita€11(Pomodoro, bufala, nduja, tropea) in uscita crema balsamica
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Tonno cipolla€9Pomodoro, fior di latte, tonno, cipolla
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Salsiccia€8.5Pomodoro, fior di latte, salsiccia
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Cotto€8Pomodoro, fior di latte, cotto
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Santorini€11(Rossa + zucchine) in uscita feta, taggiasche, origano
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Würstel€7Pomodoro, fior di latte, würstel
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Crudo€9Pomodoro, fior di latte, crudo di parma
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Napoli€7.5Pomodoro, fior di latte, acciughe, origano
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Ortolana€8.5Pomodoro, fior di latte, peperoni, zucchine, melanzane
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Patatina€8Pomodoro, fior di latte, patatine fritte
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Americana€10Pomodoro, fior di latte, patatine fritte, würstel
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Quattro stagioni€10Pomodoro, fior di latte, carciofi, cotto, olive, funghi
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Schiacciatina€3.5Olio, sale, rosmarino
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Romagna mia€12(Schiacciatina) in uscita squacquerone, crudo, rucola, pomodorini
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Bufalina€9Pomodoro, bufala, basilico
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Romana€8Pomodoro, fior di latte, acciughe, capperi, olive nere
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Quattro formaggi€10Gorgonzola, taleggio, grana, mozzarella, fior di latte
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Margherita€7Pomodoro, fior di latte
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Salsiccia e porcini€10Pomodoro, fior di latte, salsiccia, porcini
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Marinara€5Rossa, olio, aglio, origano
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Cotto e funghi€9Pomodoro, fior di latte, cotto, funghi
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Capricciosa€10Pomodoro, fior di latte, carciofi, cotto, olive, funghi
Antipasti
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Bruschetta del cantabrico€16Stracciatella, pomodorini e alici
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Bao di salmone€14Sashimi di salmone marinato, mayo veg, cipolla crispy
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Mare al vapore€18Seppia, gamberi, calamari, polpo
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Bruschetta zibello€16Culatello, squacquerone e rucola
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Carpaccio di manzo€16Rucola e grana
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Ceviche peruviana di ombrina€15Latte di cocco e lime
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Mazzancolle€18In crosta di corn flakes & salsa agrodolce
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Ostriche krystale (al pezzo)€5
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Tuna tacos€18Tartare di tonno, avocado, pomodorini, sesamo e mandorle
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Zuppa di cozze di cervia€14Rosse con crostoni di pane
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Capesante gratinate€16Con pane verde alle erbe aromatiche e salsa nogada a parte (caprino e noci pecan)
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Gyoza€13Di verdure saltate alla soia
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Panzanella di mare€18Mazzancolle scottate, gazpacho, fiordilatte, cetriolo, cipolla caramellata, frisella
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Pimientos de padròn€7Friggitelli galiziani saltati
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Arte€18Tartare di gambero rosa, burrata, avocado
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Pinzimonio del re€12
Bollicine (Emilia romagna)
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Franciacorta cuvée nature nicola gatta€40
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Cremant du jura \"adrian\" eric thill€46
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Cremant de burgogne blanc de blanc croix st jaques€45
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Franciacorta “blanc de noir” nicola gatta€60
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Franciacorta rosè 1701€38
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Trento DOC mill riserva 2015 cesconi€60
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Pignoletto “150”€22
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Trento DOC rosè revi’€36
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“Ramba\" rifermentato in bottiglia RANDI€25
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Trento DOC 2020 san leonardo€36
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Trebbiano brut “i love you”€25
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Metodo classico “terramossa 03” podere palazzo€35
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Metodo classico pas dose “ocno” tenuta bardali€30
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Franciacorta extra brut \"quattrocento\" nicola gatta€44
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Trento DOC brut revi’€34
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Metodo classico “blanc de noir” santa lucia€32
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Metodo classico blanc de blanc monticino rosso€32
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Trento DOC “perlé” ferrari€55
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Franciacorta ca del bosco€50
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“Rous\" rifermentato in bottiglia randi€25
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Trento DOC pas dose revi’€34
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Metodo classico “albarara” santa lucia€32
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Franciacorta brut nature 1701€35
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Metodo classico “avenir” pinot nero pas dose san patrignano€33
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Prosecco DOC bernardi€25
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Franciacorta “blanc de blanc” nicola gatta€60
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Metodo classico “epoche” muni€35
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Rifermentato “lancestrale” tenuta bardali€22
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Franciacorta satèn la torre€34
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Trento DOC riserva monsieur martis€95
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Cremant d’alsace brut andre’ stentz€40
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Trento DOC extra brut cesconi€35
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Metodo classico “villa zappi” tenuta casali€34
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Brut nature tenuta casali€26
Le birre di romagna
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Birra session IPA€6
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Birra blanche€6
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Birra blanche \"ninik\€6
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Birra bionda \"campesina\€6
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Birra americana IPA \"tortuga\€6
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Birra pils€6
Poke e insalate
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Poke di pollo€16Riso basmati, pollo marinato, edamame, carote, avocado, cavolo cappuccio, zenzero, semi di girasole
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Poke salmon€16Riso basmati, tartare di salmone, edamame, carote, avocado, cavolo cappuccio, zenzero, semi di girasole
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Insalata mista€6Foglie verdi, carote, radicchio, pomodori
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Insalata completa€12Tonno, mozzarella, uovo sodo, foglie verdi, carote, radicchio, pomodori
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Poke atene€14Feta, ceci, olive di kalamata, cetrioli, pomodori, noci, foglie verdi
Primi
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Paccheri€12Al ragù bianco di maialino da latte, limoni canditi, menta
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Noodles thai€14Verdure saltate alla soia, granella di arachidi
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Strozzapreti allo scoglio€17
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Risotto vecchia cervia€16Pesce dell’adriatico, cozze e vongole (rosso)
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Passatelli romagnoli€16Crudo, pomodorini, rucola, spuma di squacquerone
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Tagliolini€18Cacio & pepe, tartare di gambero rosa
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Cappelletti di ricotta€18Gamberi scottati, vongole sgusciate
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Tagliatelle al ragù€12
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Linguine€20Crema di ricci di mare e salicornia
Bianchi fermi
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“Terlaner” terlan€32
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Chardonnay “domodo” san marzano€22
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Etna bianco “piante sparse” ayunta€35
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Goldmuskateller thurnof€29
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Chardonnay “pietragrande” tenute lunelli€25
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Malvasia sauvignon “il pumo” san marzano€23
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Verdicchio di matelica “grilli” tenuta collepere€23
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Muscadet “les bonnets blanc” domaine huteau€34
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Zweigelt rosè rielinger€32
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Vermentino “teia” villanoviana€28
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“448” Girlan€25
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Kerner rielinger€34
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Gewurztraminer meran€30
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Ribolla pitars€25
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Falanghina “domodo” san marzano€22
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Trebbiano “strada corniolo” villa papiano€28
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Trebbiano “tera” fondo san giuseppe€32
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Sangiovese rosè “petalo di rosa” tenuta casali€25
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Passerina tenuta orsogna€25
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Müller zöhlhof€32
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Sauvignon sadivino€27
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“Flor di uis” vie di romans€44
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Ribolla gialla dario coos€28
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Trebbiano “rivola” podere palazzo€26
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Friulano “dolèe” vie di romans€42
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Arnais “bianco fornace” ricci€26
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Grillo “vignaverde” de bartoli€28
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Cortese “ti voglio bene” ricci€26
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Trebbiano “cavaliere bianco” tenuta casali€25
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Verdicchio riserva “angelo” tenuta collepere€40
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Albana “126 albe” podere palazzo€27
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Sauvignon mosole€25
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Chardonnay “caramore” santa lucia€32
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Pigato selvadolce€33
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Pinot bianco meran€26
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Sauvignon blanc “piere” vie di romans€42
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Trebbiano zavalloni€20
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Jaquere apremont domaine de chevillard€40
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Chardonnay girlan€26
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Riesling “ciarla” fondo san giuseppe€34
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Pecorino tenuta san sisto€25
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Malvasia “grame” ferlat€31
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Sauvignon sara & sara€30
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Pinot grigio meran€26
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Albana tenuta bacana€25
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Riesling “murales” leone conti€28
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Tocai chardonnay \"hora prima\" mosole€32
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Malvasia pitars€25
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Sylvaner zöhlhof€32
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Pinot bianco “uait” ca’ di sopra€25
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Vermentino pugliese “timo” san marzano€25
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Moscato secco “yello” ca’ di sopra€24
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Albana “progetto uno” leone conti€28
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Soave montetondo€25
-
Gruner “hoher rain” geyer HOF€32
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Riesling “stain” rielinger€36
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Zibibbo “sole e vento” de bartoli€29
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”oh rosa” sequerciani€26
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Pinot grigio ramato coldigrotta€28
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Albana “terra” villa papiano€30
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Pinot grigio riesling \"orange in alsace\" domaine engel€30
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Albana “dancing” cantina di cesena€25
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Albana terra e sale€28
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Trebbiano “closciarr” d’alesio€24
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Chardonnay “larion” muni€29
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Trebbiano “ramato della fiamma” podere palazzo€34
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Pecorino “concrete” de fermo€26
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Trebbiano “i vespri” il teatro€26
Dolci conclusioni
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San sebastian€7Cheescake con panna e frutti di bosco
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Gelato artigianale€7Pistacchio
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Raffaello€8Sfera al cocco e mandorle pralinate
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Tropical black€8Mousse al cioccolato fondente su riso soffiato, ananas e salsa al mango
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Tris bon-bon€7Pistacchio, nocciola e lampone
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Rocher artigianale€8Cuor di gelato al cioccolato e caramello, terra di cacao
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Mascarpone€7Con crumble al caffè e scaglie di cioccolato
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Crema catalana€7
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Babà al rum€8Con gelato alla crema
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Gelato artigianale€7Dolce & salato
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Gelato artigianale€7Fichi & squacquerone con croccante di piadina romagnola
