I 2 migliori ristoranti con carpaccio a Truccazzano
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Carpaccio
Il carpaccio è un antipasto italiano formato da sottili fette di carne cruda – e oggi anche di pesce – marinate in olio di oliva e limone, talvolta servite con l'aggiunta di cipolle, capperi, parmigiano o tartufo. L'invenzione è attribuibile a Giuseppe Cipriani dell'Harry's bar di Venezia, che nel 1950 lo servì a una contessa che per ragioni di salute non poteva mangiare carni cotte.
Specialità di mare, Pizzeria, Opzioni vegetariane
... particolare menzione per il carpaccio di magatello, davvero superlativo)
... Polipo, ostriche, carpacci, gamberi e scampi: tutto crudo
