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I 2 migliori ristoranti con carpaccio a Soiano
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Carpaccio
Il carpaccio è un antipasto italiano formato da sottili fette di carne cruda – e oggi anche di pesce – marinate in olio di oliva e limone, talvolta servite con l'aggiunta di cipolle, capperi, parmigiano o tartufo. L'invenzione è attribuibile a Giuseppe Cipriani dell'Harry's bar di Venezia, che nel 1950 lo servì a una contessa che per ragioni di salute non poteva mangiare carni cotte.
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Italiana, Specialità di mare, Europea, Opzioni vegetariane
... Il piatto era composto da carpacci e un’ostrica 
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