I 5 migliori ristoranti con carpaccio a Sasso Marconi
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Sasso Marconi
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Carpaccio
Il carpaccio è un antipasto italiano formato da sottili fette di carne cruda – e oggi anche di pesce – marinate in olio di oliva e limone, talvolta servite con l'aggiunta di cipolle, capperi, parmigiano o tartufo. L'invenzione è attribuibile a Giuseppe Cipriani dell'Harry's bar di Venezia, che nel 1950 lo servì a una contessa che per ragioni di salute non poteva mangiare carni cotte.
Specialità di mare, Mediterranea
... Ottima la delizia del carpaccio caldo di puledro e le strettine bolognesi
... risotto al tartufo mantecato al Parmigiano, carpaccio di manzo al sedano e
Italiana, Specialità di pasticceria
... Un insalata ed una porzione di carpaccio di bresaola rucola e grana
... e appetitose per secondo un carpaccio di filetto e grana molto abbondante
... Più che sashimi era carpaccio in realtà visto quanto era sottile
