I 5 migliori ristoranti con carpaccio a Marciano
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Carpaccio
Il carpaccio è un antipasto italiano formato da sottili fette di carne cruda – e oggi anche di pesce – marinate in olio di oliva e limone, talvolta servite con l'aggiunta di cipolle, capperi, parmigiano o tartufo. L'invenzione è attribuibile a Giuseppe Cipriani dell'Harry's bar di Venezia, che nel 1950 lo servì a una contessa che per ragioni di salute non poteva mangiare carni cotte.
Italiana, Specialità al barbecue, Opzioni vegetariane
... chianina, filetto al pepe verde, carpaccio di chianina da leccarsi i baffi
... Ho assaggiato il carpaccio di tonno
