I 3 migliori ristoranti con carpaccio a Celano
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Carpaccio
Il carpaccio è un antipasto italiano formato da sottili fette di carne cruda – e oggi anche di pesce – marinate in olio di oliva e limone, talvolta servite con l'aggiunta di cipolle, capperi, parmigiano o tartufo. L'invenzione è attribuibile a Giuseppe Cipriani dell'Harry's bar di Venezia, che nel 1950 lo servì a una contessa che per ragioni di salute non poteva mangiare carni cotte.
... Abbiamo mangiato nella terrazza in una calda giornata di autunno
Italiana, Specialità di carne, Opzioni vegetariane
... un primo (fettuccine ai porcini) molto buone, carpaccio al tartufo buono
... Antipasto: un ottimo carpaccio di manzo dal sapore fresco e stuzzicante
