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Il miglior ristorante con carpaccio a Carbuta

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Carpaccio

Il carpaccio è un antipasto italiano formato da sottili fette di carne cruda – e oggi anche di pesce – marinate in olio di oliva e limone, talvolta servite con l'aggiunta di cipolle, capperi, parmigiano o tartufo. L'invenzione è attribuibile a Giuseppe Cipriani dell'Harry's bar di Venezia, che nel 1950 lo servì a una contessa che per ragioni di salute non poteva mangiare carni cotte.

Sotto la Quercia
€€€€

1. Sotto la Quercia

 Ristorante italiano, Pub e bar, Italiana
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Chiuso fino alle 12:00
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... a cavallo tra mare e montagna (carpaccio di tonno, vitello in salsa verde 
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