Il Canelé è un piccolo dolce di pasta dolce, caratteristico per la sua forma con bordi scanalati e centro cavo. L'impasto è tipicamente aromatizzato con rum e vaniglia. Noto per essere morbido e spugnoso all'interno e croccante e caramellato all'esterno, il dessert è un perfetto accompagnamento al tè o al caffè.