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Il miglior ristorante con bottarga a Bosco

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Bottarga

Notevole per il suo forte sapore di mare e un gusto salato e leggermente piccante, la bottarga è una prelibatezza mediterranea a base di uova di triglia o di tonno rosso. I sacchi di uova vengono salati, pressati ed essiccati al sole per settimane, ottenendo una pagnotta dura e solida.
Bosco Centotrentuno
€€€€

1. Bosco Centotrentuno

 Ristorante italiano, Italiana
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Chiuso fino alle 12:30
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... cacio, pepe e baccalà e il risotto seppie, taleggio, bottarga e pistacchi 
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