La Bienenstich, conosciuta anche come Torta Puntura d'ape, prende il nome dalla copertura alle mandorle glassata al miele che si dice attiri le api. Questo dolce tradizionale tedesco è composto da un dolce impasto lievitato riempito con una cremosa crema pasticcera alla vaniglia e guarnito con croccanti mandorle candite.