Restaurant Yoummi Biblau Laax Menu

Restaurant Biblau Laax

• Täglich frisches Salatbuffet
  12.00 - 13.30 Uhr & 18.00 - 20.00 Uhr
• Buffet de salade
  Tout les jour, de 12h00 à 13h30 & 18h00 à 20h00
• Salad-Buffet
  Daily from 12 p.m. to 1.30 p.m. & 6 p.m. to 8 p.m.
• Menu

  Fr19.5
  Mittag: Suppe-Salat-Hauptgang Abend: Suppe-Hauptgang-Dessert Midi: Soup-Salade-plat principal Soir: Soup-plat principal-dessert Lunch: Soup-Salad-main course Dinner: Soup-main course-dessert

• Cholera-Strudel, Walliser Spezialität

  Fr8.5
  Mit Lauch, Zwiebeln, Kartoffeln und Walliserkäse Cholera-Strudel, Spécialité de la region avec poireau, oignons, pommes de terre et fromage du Valais Cholera-Strudel, Speciality of the region with leek, onion, patatos and chees of the Valais
• Walliser Hot Dog

  Fr7.5
  Mit Coleslaw-Salat und Rustico-Baguette Hot dog à la valaisanne avec salade de chou et petit pain rustique Valais hot dog with coleslaw and rustico rolls
• Bagel

  Fr6.5
  Mit Meerrettich-Frischkäse, Kresse und Baumnüssen Bagel avec fromage frais au raifort, cresson et noix Bagel with horseradish cream cheese, cress and walnuts
• Walliserplättli*

  Fr19
  Mit Käse und Fleischspezialitäten aus der Region, Brot Assiette valaisanne avec fromages et viande séchée de la région, pain Valais platter with regional cheeses and meat specialities, bread
• Tagessuppe

  Fr7.5
  Suppe du jour Soup of the day

• Ofenfrischer Fruchtkuchen

  Fr4.5
  Gâteau aux fruits fraîchement préparé Oven-fresh fruit cake
• Gebrannter Apfel mit Vanilleeis

  Fr8.5
  Pomme au four avec glace au vanille Baked apple with vanilla ice cream
• Death by Chocolate

  Fr9.5
  Feuchter Schokoladenkuchen mit Baumnüssen, Schokoladensauce und Rahm Fondant au chocolat avec noix, sauce chocolat et crème Moist chocolate cake with walnuts, chocolate sauce and cream

• Lassis

  Fr6.5

• Kaffee, Espresso, Milchkaffee

  Fr3.5
  Café, espresso, renversé Coffee, espresso, milk coffee
• Cappuccino, Latte macchiato

  Fr4.5
• Doppelter Espresso

  Fr5
  Double espresso Double espresso
• Ice Kaffee
  Kaffee mit einer Kugel Vanilleeis Café glacé Café avec une boule de glace à la vanille Ice coffee Coffee with a scoop of vanilla ice cream mit Rahm | avec chantille | with wipped cream
• Kaffee und Gipfeli

  Fr4
  Solange Vorrat Café et croissant jusqu'à épuisement Coffee and croissant while stocks last
• Kaffee und Kuchen

  Fr6.5
  Solange Vorrat Café et gâteau jusqu'à épuisement Coffee and cake while stocks last
• Hauskaffee

  Fr10.5
  Mit Schnaps & Rahm Café maison avec eau-de-vie & chantille House coffee with schnapps & wipped cream

• Heisse Schokolade
  Chocolat chaud Hot chocolate mit Rahm | avec chantille | with wipped cream

• Mineralwasser

  5 dl Fr3.5
  Mit oder ohne Kohlensäure Eau minérale avec ou sans gaz carbonique Mineral water sparkling or still
• Coca-Cola, Coca-Cola Zero

  5 dl Fr4
  Fanta, Sprite, Rivella Rot/Blau Apfelschorle
• Bitterlemon, Tonic

  5 dl Fr5
• Kombucha

  5 dl Fr5
• Red Bull

  2.5 dl Fr5
• AriZona Pomegranate Green Tea

  5 dl Fr5
• AriZona Green Tea with honey and peach

  5 dl Fr5

• Aprikose, Erdbeere, schwarze Johannisbeere

  2 dl Fr4
  Abricots, fraises, cassis Apricot, strawberry, blackcurrant
• Orangensaft, Fairtrade offen

  2.5 dl Fr3.5
  Jus d'orange, Fairtrade servi au verre Orange juice, Fairtrade by the glass

• Tee-Spezialitäten im Glas

  Fr4.5
  Spécialités de thés au verre Tea specialities in a glass

• Golden Yunnan
  Schwarzer Tee | dunkel, weich, wenig herb Thé noir | foncé, souple, peu âcre Black tea | dark, mild, low bitterness
• Phoenix
  Oolong | holzig, fruchtig, leicht geröstet Oolong | boisé, fruité, légèrement torréfié Oolong | woody, fruity, lightly roasted
• Song Luo
  Grüntee | voll, saftig, etwas herb Thé vert | ample, gouleyant, légèrement amer Green tea | full, juicy, somewhat bitter
• Bai Mu Dan
  Weisser Tee | frisch, geschmeidig, sanft Thé blanc | frais, doux, agréable White tea | fresh, smooth, mellow
• Wellness-Tee, Thé Wellness
  Alpenkräuter | erfrischend, voll Les herbes des alpes | rafraîchissant, entier Herbs from the alpes | refreshing, full
• Matcha Latte
  Gemahlener Grüntee mit Milch | satt, herb, intensiv Thé vert moulu avec du lait | ample, âcre, intense Ground green tea with milk | rich, bitter, intense
• Chai Latte
  Schwarze mit Milch, Gewürzmischung | würzig, herb, intensiv Thé noir avec du lait, mélange d'épices | épicé, âpre, intense Black tea with milk, spice mix | Spicy, tangy, intense
• Verveine
  Kräuter-Aufguss | voll, aromatisch, zitronig Infusion de plantes | entier, aromatique, citronné Herbal infusion | full, aromatic, lemony
• Thé à la menthe
  Maroc-Minze und Grüntee | herb, voll, frisch Maroc-menthe et thé vert | âcre, entier, frais Morocco-mint and green tea | bitter, full, fresh

• Prosecco, Paladin Dry
  Frisch, elegant, feinperlig Frais, élégant, finement pétillant Fresh, elegant, sparkling
• Hugo

  Fr7.5
  Holunderblütensirup, Prosecco, Minze Sirop de fleurs de sureau, prosecco, menthe Elderberry blossom syrup, Prosecco, mint
• Aperol Sprizz

  Fr8.5
  Aperol, Prosecco, Orangenschnitz Aperol, prosecco, rondelle de orange Aperol, Prosecco, slice of orange
• Lillet Blanc

  Fr6.5
  Aperitif aus Weisswein und Fruchtlikören Apéritif de vin blanc et liqueur de fruits Aperitif from white wine and fruit liqueurs
• Lillet Vive

  Fr6.5
  Lillet Blanc mit Tonic, Gurke und Minze Lillet Blanc avec eau tonique, concombre et menthe Lillet Blanc with tonic, cucumber and mint
• Gespritzter Weisswein

  Fr5.5
  Fendant, Mineralwasser oder Citro Fendant, eau minérale ou limonade Fendant, mineral water or lemonade

• Apricot, Williamine

  2 cl Fr7
• Grappa

  2 cl Fr7

• Fendant AOC
  Chasselas, Leukersonne Dezent-fruchtig, erfrischend und süffig délicatement fruité, rafraîchissant et gouleyant discreet fruity, refreshing and quaffable
• Dieu de Viège Assemblage
  Chasselas, Johannisberg, Chardonnay, Gewürztraminer Chanton Weine, Visp Würzig, aromatisch, leicht bekömmlich Épicé, aromatique et digeste Spicy, aromatic, light aperitif wine
• Heida Visperterminen
  St. Jodernkellerei, Visperterminen Harmonisch, körperreich mit ausgewogener Säure Harmonieux, bien charpenté avec une acidité équilibrée Harmonious, full-bodied with balanced acidity
• Petite Arvine
  Chai du Baron, Bramois/Sion Elegant, trocken, filigrane Frische Élégant, sec, fraîcheur Elegant, dry, freshness

• Valaisanne Spezial
  Offen, pression, on tap
• Feldschlösschen

  3.3 dl Fr4.2
  Alkoholfrei, sans alcool, alcohol-free
• Blonde 25

  2.5 dl Fr4
• Schneider Weisse

  5 dl Fr7
• Schneider Weisse

  5 dl Fr7
  Alkoholfrei, sans alcool, alcohol-free
• Feldschlösschen dunkel

  3.3 dl Fr4.5

• Sommer | Été | Summer
• Tequila Sunrise

  Fr12
  4 cl Tequila, Orangensaft Grenadinesirup, Orangenschnitz, Eis
• Wodka Lemon

  Fr12
  4 cl Wodka, Limettensaft, Bitter Lemon Limetten, Eis
• Gin Tonic

  Fr12
  4 cl Gin, Tonic Limettensaft, Limetten, Eis
• Mojito

  Fr12
  4 cl Rum, Rohrzucker, Mineralwasser Minze, Eis
• Winter | Hiver | Winter
• Irish Coffee

  Fr12
  4 cl Whiskey, 1 Kaffee Rohrzucker, Schlagrahm
• Lumumba

  Fr12
  4 cl Rum, Heisse Schokolade Schlagrahm
• Blutorangen Gin Tonic

  Fr12
  4 cl Gin, 2 cl Lillet, 4 cl Blutorangensaft Zitronensaft, Ginger Ale