Menù estivo
gli antipasti
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Carpaccio di ricciola, giardiniera, basilico e crema di pomodorini gialli€20
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Baccalà mantecato€18
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Tonnetto tonnato€18
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Insalata di mare a modo nostro€20
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Cozze all’arrabbiata€16
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Baccalà croccante, insalata e limone€18
al tegame
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Lumachine di mare€20.00
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Seppia e piselli€20.00
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Trippa di rana pescatrice e pecorino€20
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Moscardini con cipolla fondente e rosmarino€20
non solo pesce
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Guancia di manzo, giardiniera e basilico€18
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Sfoja lorda con ragù bianco di faraona€18.00
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Tagliatella al ragù di carne della valmarecchia€16.00
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Faraona al tegame€18.00
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Melanzana mandorle e pesto alle erbe€16.00
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Riso bietole e fonduta di parmigiano€18.00
i primi
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Spaghettone alle vongole di nonna augusta€20
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Risotto della tradizione€20
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Strozzaprete alle canocchie€18.00
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Quadrucci risottati alla marinara€18
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Cappelletto ripieno di calamari alla brace e funghi€18.00
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Rigatoni cacio e pepe di baccalà€20.00
i secondi
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Orata grigliata e marinata€21
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Calamaro ripieno ed erbe saltate€25
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Arrosto di tonno con patate e fondo di vitello€23
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Roll di spigola e melanzana fondente€25
i fritti
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Fritto di gamberi e calamari€23
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Fritto di paranza tutto spinato€23.00
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Fritto misto€25.00
i cicchetti
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Primo giroAlici marinate lattughino e peperoncino, baccalà mantecato, insalata di mare
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Secondo giroTonnetto tonnato, cozze all’arrabbiata, fritto di calamari
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Terzo giroCappelletto ripieno di calamari alla brace, quadrucci risottati alla marinara, strozzapreti alle canocchie
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Quarto giro€52Trippa di rana pescatrice e pecorino, moscardini con cipolla fondente, seppia e piselli
i contorni
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Patate fritte sale grosso e rosmarino€6
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Erbe saltate al momento€6
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Insalata verde€6
i dolci
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Ciambella e crema€8
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Tarte tatin e panna€8
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Mille foglie ananas, chantilly e caramello salato€8
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Cioccolato albicocca e caffè€8
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Sorbetto limone e fragole confit€8
