A la carte
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Antipasto misto piemontese€13Acciughe al verde, flan di verdure con fonduta, insalata russa,\nvitello tonnato, peperoni con la bagna cauda, bruschetta al lardo
Antipasti
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Insalata di carciofi con scaglie di grana€10
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Baccalà mantecato€10Filetto di merluzzo mantecato con patate.
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Spadellata di mare€10Spèadellata di cozze, vongole, gamberi\ne calamari sfumati al vino bianco
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Albese di fassona con sedano e scaglie di grana€10
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Vitello tonnato della tradizione€10
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Flan “contadino”di verdure con fonduta€10
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Le speciali
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Parmigiana€10Pomodoro, fiordilatte, melanzane fritte,\nstracciatella, pan grattato e basilico
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Poker€111/4 bufala, 1/diavola, 1/4 napoletana e 1/4 mortadella e pistacchi
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Montanara€9Pomodoro, mozzarella, radicchio, salsiccia e scamorza affumicata
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Cosacca€6Pomodoro, pecorino, olio e.v.o. e basilico
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Mortazza€11Fiordilatte, mortadella, stracciatella,\ne granella di pistacchio
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Ai gatti matti€11Baguette scomposta di pizza ripiena di stracchino e\nrucola servito con crudo, pomodorini, rucola e scaglie di grana
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Calabrese€10Pomodoro, fiordilatte, salamino piccante,\ncipolla rossa, scamorza e nduja
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Ligure€10Pomodoro, fiordilatte, pesto genovese d.o.p. e prosciutto
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Siciliana€8Pomodoro, fiordilatte, acciughe, capperi e olive taggiasche
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Lardo€9Pomodoro, fiordilatte, gorgonzola,\ncipolla rossa e lardo alle erbe in uscita
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Boscaiola€9Pomodoro, fiordilatte, funghi e salsiccia
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Calzone€9Tasca ripiena di pomodoro, mozzarella e prosciutto
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Sarda€9Pomodoro, fiordilatte, salamino piccante,\ncipolla rossa e gorgonzola
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MaruzzellaPomodoro, fiordilatte, cipolla rossa, olive, capperi e tonno
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Patate & salsiccia€10Fiordilatte, patate al forno, salsiccia, scamorza, rosmarino
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Pugliese€10Fiordilatte, burrata in cottura, pomodorini e salsa di basilico
Contorni
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Insalata verde€4
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Verdure grigliate€6
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Patate fritte€4
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Patate al forno€4
Secondi
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Asparagi alla “bismark”€15Asparagi saltati nel burro accompagnati da uova al tegamino
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Tagliata di fassona€15Cottura a piacere accompagnata\nda patate al forno o contorni del giorno
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Frittura “terra&mare”€15Frittura di gamberi, calamari e julienne di verdure
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Grissinopoli rucola e pomodorini€15Sottilissima di vitello impanata in grissini rubatà\naccompafnata da rucola e pomodorini
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Gamberi alla “ginga curry\€15Gamberi spadellati con 7 spezie accompagnati\nda una torretta di riso basmati all’orientale
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Pesce spada alla vesuviana€15Trancio di spada in una leggerissima\nimpanatura con pomodorini, olive e capperi
La pizzeria
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Marinara€6Pomodoro, origano e olio e.v.o. all'aglio
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Burrata€10Pomodoro, burrata fuori cottura, olio e.v.o. e basilico
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Quattro stagioni€9Pomodoro, fiordilatte, olive, carciofini, prosciutto, funghi
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Capricciosa€10Pomodoro, fiordilatte, olive, carciofini,\nprosciutto, funghi e salamino piccante.
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Valdostana€9Pomodoro, fiordilatte, cotto alta qualità, fontal
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Wurstel & patatine€9Pomodoro, fiordilatte, wurstel e patatine
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Focacce crudo€8Olio e.v.o. e crudo di parma 18mesi
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Napoletana€8Pomodoro, fiordilatte, acciughe, capperi e olio e.v.o
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Ortolana€9Fiordilatte, melanzane, zucchine, peperoni, radicchio, olio e.v.o
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Prosciutto e funghi€9Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignon e olio e.v.o
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Focacce bianca€5Olio e.v.o., rosmarino e sale di maldon
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Bufala€10Pomodoro, bufala campana d.o.p., olio e.v.o. e basilico
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Salsiccia e friarielli€10Fiordilatte, salsiccia, friarielli scottati e scamorza
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Formaggi€10Fiordilatte, gorgonzola, fontal, scamorza e stracchino
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Margherita€7Pomodoro, fiordilatte,\nolio e.v.o. e basilico
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Farinata classica3, 50 € a porzione
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Focacce primavera€8Olio e.v.o., stracciatella,\nrucola e pomodorini
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Farinata farcita€4.5Cipolla o formaggi o n‘duja
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Focacce speck/lardo€8Olio e.v.o. e speck /lardo
Primi
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Amatriciana di spada€12Calamarata con sugo di pomodoro,\nmelanzane fritte e dadolata di pesce spada
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Risotto agli asparagi€12Riso carnaroli sfumato al vino bianco con asparagi freschi
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Linguine allo scoglio€12Linguine con cozze, vongole, calamari e gamberi
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Tagliolini gamberi e crema di asparagi€12
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Fusilloni alla norma€12Fusilloni con sugo di pomodoro, dadollata\ndi melanzane fritte e ricotta salata in uscita
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Paccheri alla “picchio pacchio”€12Paccheri com ragù rosso di salsiccia,\njulienne di fiordilatte e basilico
Menu
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Menu’ primo + secondo€24
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Menu’ antipasto + secondo€22
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Menu’ antipasto + primo€20
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Menu’ completo antipasto + primo + secondo€28
