Pizze
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Bella d'estate€12Fresca, profumata e sorprendente: mozzarella filante, calamaro marinato in punta di limone, crema di basilico e mandorle tostate creano un mix di sapori estivi e raffinati. una pizza leggera e creativa, che sa di mare e giornate di sole.
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Margherita€6.5La classica pizza italiana: base di pomodoro, mozzarella filante e una spolverata di basilico fresco, per un sapore semplice e autentico.
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Testa di zucca€12Una pizza dal cuore autunnale e il gusto intenso: base di mozzarella, crema di zucca dolce e vellutata, provola affumicata, pancetta croccante e cipolla di tropea leggermente caramellata. il basilico fresco aggiunge una nota erbacea che completa questo abbraccio di sapori caldi e decisi.
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Salentina€9.5Un omaggio al salento: mozzarella filante, cornetti saltati, provola, olive nere e ciliegini cotti, per una pizza ricca di sapori mediterranei.
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Delizia€10Un classico che conquista al primo morso: base al pomodoro, mozzarella filante, pancetta croccante e pomodorini ciliegini che esplodono di dolcezza. a completare il tutto, scaglie di grana che aggiungono una nota sapida e raffinata. una delizia di nome e di fatto.
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Atipica€12Una pizza unica e cremosa: mozzarella filante, crema di piselli, pancetta croccante, fonduta di gorgonzola e un tocco di basilico fresco.
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Del massaro€12Rustica, intensa e piena di carattere: la crema di pomodori gialli incontra teneri straccetti di manzo cotto al vino rosso, il tutto arricchito da caciocavallo fuso, basilico fresco e un filo di olio extravergine. una pizza che profuma di tradizione contadina e sapori decisi.
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Del contadino€9.5Un gusto autentico e genuino: mozzarella filante, crema di melanzane e verdure di campo grigliate, per una pizza dal sapore rustico e naturale.
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Salsiccia e rape€9.5Un classico dal sapore intenso: mozzarella filante, salsiccia saporita e rape, per una pizza ricca e gustosa.
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Del pastore€10Un mix rustico e saporito: mozzarella filante, pancetta croccante, funghi porcini, pomodori saltati e rucola fresca, per una pizza dal gusto intenso.
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Bolognese€11Un’esplosione di gusto e cremosità: la base fragrante accoglie mozzarella filante, fette di mortadella delicata, crema di pistacchio vellutata e granella croccante. a completare, foglie di basilico fresco e un filo di olio extravergine d’oliva. una pizza raffinata, che unisce tradizione e creatività
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Bella roma€11Un omaggio ai sapori decisi della capitale: base al pomodoro, mozzarella filante, crema di carciofi delicata, guanciale croccante e pioggia di pecorino stagionato. una pizza che unisce gusto, carattere e tradizione romana in ogni morso.
Per cominciare
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Polpette di caciocavallo e ’nduja su crema di ricotta€5Saporite, cremose e irresistibili: le nostre polpette di caciocavallo e ’nduja conquistano al primo morso. il cuore piccante e filante si fonde con la delicatezza di una vellutata crema di ricotta, per un'esperienza che accende i sensi e racconta i sapori più autentici del sud.
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Millefoglie di melanzane con pomodorino, pecorino e basilico€5Un’esplosione di profumi mediterranei: strati sottili di melanzane si alternano a pomodorini succosi, scaglie di pecorino e foglie fresche di basilico. ogni boccone racconta la semplicità e la ricchezza della cucina del sud, con un equilibrio perfetto tra dolcezza, sapidità e freschezza.
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Polpette di melanzane provola e caciocavallo su vellutata di fave€5Croccanti fuori e morbide dentro, queste polpette di melanzane nascondono un cuore filante di provola e caciocavallo. ad esaltarle, una delicata vellutata di fave che aggiunge cremosità e gusto a ogni boccone. un piatto ricco, avvolgente e pieno di carattere, che conquista al primo assaggio.
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Coccole di patata con pecorino e menta con salsa pizzaiola€5Soffici, profumate e irresistibili: queste coccole di patata sono arricchite dal gusto deciso del pecorino e dalla freschezza della menta. ad accompagnarle, una salsa pizzaiola vellutata e saporita che esalta ogni morso con il suo profumo mediterraneo. un piatto semplice, ma sorprendente.
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Vellutata di fave nnette, erbette di campo e terra di olive celline€7Una crema vellutata di fave nette accoglie le erbette di campo saltate, in un abbraccio rustico e delicato. a completare il piatto, la terra di olive celline: intensa, sapida e profumata. un viaggio nei sapori autentici della terra salentina, da gustare cucchiaio dopo cucchiaio.
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Birre in bottiglia
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Leffe blonde / rossa 33cl€3.5Birra belga d’abbazia disponibile in versione blonde o rossa, in bottiglia da 33 cl, caratterizzata da un gusto ricco e aromatico.
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Tennent's 33cl€3.5Birra scozzese strong lager in bottiglia da 33 cl, dal gusto intenso e corposo, ideale per chi apprezza i sapori decisi.
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Paulaner weissbier 0,5l€5Birra di frumento tedesca in bottiglia da 0,5 l, dal sapore morbido e leggermente fruttato, con note di lievito e un finale rinfrescante.
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Ceres 33cl€3.5Birra danese strong lager in bottiglia da 33 cl, dal gusto deciso e intenso, perfetta per chi cerca sapori forti.
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Menabrea 33cl€3Birra lager italiana in bottiglia da 33 cl, dal sapore equilibrato e fresco, perfetta per accompagnare ogni piatto.
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Hacker munchner gold 0,5l€6Birra bionda bavarese in bottiglia da 0,5 l, dal gusto ricco e armonioso, con un perfetto equilibrio tra malto e luppolo.
Antipasti di mare
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Sashimi di baccalà, olio evo salentino, gocce di prezzemolo e briciole di pane croccante alla nduja di spilinga€12Un piatto che sorprende: il baccalà in versione sashimi si scioglie al palato, esaltato dall’intensità dell’olio extravergine salentino. le gocce di prezzemolo aggiungono freschezza, mentre le briciole croccanti di pane alla ’nduja regalano una nota piccante e decisa. eleganza, creatività e territor
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Giardinetto di verdure con cruditè di tonno rosso, seppioline a tagliatella marinata agli agrumi€16
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Carpaccio di polpo su schiacciata di patata silana aromatizzata al basilico€12Fettine sottili di polpo, tenere e profumate, adagiate su una schiacciata di patata silana dal gusto pieno e avvolgente. il tocco fresco del basilico esalta ogni boccone, regalando un equilibrio perfetto tra mare e terra. eleganza mediterranea in una proposta leggera e raffinata.
Contorni
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Purè di patate dolci al gorgonzola piccante€5Un contorno cremoso e deciso: la dolcezza vellutata delle patate dolci si unisce alla personalità intensa del gorgonzola piccante. una combinazione sorprendente, dove morbidezza e carattere si fondono in un’esplosione di sapore avvolgente e sofisticato.
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Erbette di campo al salto€5Un contorno semplice ma ricco di gusto: le erbette di campo, saltate in padella con olio extravergine d'oliva, mantengono tutto il loro profumo e carattere. amare, tenere e leggermente croccanti, raccontano la terra con autenticità e semplicità.
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Vellutata di patate ai 3 pepi€5Cremosa, avvolgente e profumata: questa vellutata di patate conquista con la sua delicatezza e il carattere deciso dei tre pepi selezionati. un comfort food elegante, perfetto per chi cerca sapori morbidi ma intensi, in un piatto che scalda e sorprende.
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Patatine dippers€5Croccanti fuori, morbide dentro e perfette per ogni salsa! le patatine dippers, con la loro forma concava, sono ideali per raccogliere e gustare al meglio ogni tipo di condimento. dorate, spesse e irresistibili, sono lo snack perfetto da condividere… o da tenere tutto per sé.
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Patate al sale€5Semplici, rustiche e profumate: le patate al sale cuociono avvolte in un letto di sale grosso, mantenendo tutta la loro umidità e sprigionando un sapore autentico. la buccia resta saporita e leggermente croccante, mentre l’interno è morbido e avvolgente. perfette con un filo d’olio e qualche erba ar
Vini
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Cantele - negroamaro€16.5Negroamaro cantele, rosso rubino intenso con riflessi violacei. aromi di amarena, prugna e pepe nero. al palato morbido, fresco e minerale, con un retrogusto delicato e tipico del vitigno.
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Leone de castris - five roses anniversario€24
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Tormaresca chardonnay€16.5Chardonnay pugliese dal colore giallo paglierino. al naso note di mela, ananas e fiori d’arancio. fresco e sapido al palato, perfetto con pesce, risotti di mare e carni bianche.
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Prosecco€18Prosecco è lo spumante italiano per eccellenza, fresco e fruttato, con note di mela verde, pera e fiori bianchi. il perlage è fine e persistente, il gusto equilibrato e piacevolmente secco. perfetto per l’aperitivo o in abbinamento a piatti leggeri, pesce e sushi.
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Cantele - primitivo€16.5Il primitivo di cantele è un vino rosso rubino con riflessi granata. al naso, offre note minerali intrecciate a marasca, amarena e prugna, con sentori floreali e speziati. al palato, tannini delicati e buona acidità si uniscono a morbidezza e alcolicità tipica, rendendolo elegante e signorile.
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Calice vino€4.5Calice di vino a scelta tra bianco, rosato o rosso, per accompagnare al meglio ogni piatto con il gusto che preferisci.
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Askos - susumaniello - masseria li veli - rosato€29Il masseria li veli askos susumaniello rosato è un vino dal colore ramato, con profumi di rosa fresca, fragola, lampone e peonia. al palato è scorrevole, con una lieve percezione tannica e una sapidità che richiama il mare, chiudendo con note floreali.
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Rohesia rosato negramaro - cantele€20Rohesia negroamaro rosato dal colore rosa intenso. al naso sentori di fragola, pesca e rosa. al palato elegante, fresco e sapido, con un finale persistente.
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Classica rosato negroamaro - cantele€16.5Il negroamaro rosato di cantele è un vino dal colore rosa chiaretto. al naso, presenta essenze di rosa e geranio rosso, con note di fragola e ciliegia. al palato, offre un equilibrio tra morbidezza e vivace freschezza, con un gusto intenso e una persistenza elegante.
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Cantine san marzano - tramari rosato€20Tramari rosé di primitivo salento igp è un vino rosato elegante e leggero, prodotto interamente da uve primitivo. presenta un colore rosa tenue e offre profumi intensi di macchia mediterranea, con note di ciliegia e lampone. al palato risulta fresco, equilibrato ed elegante.
Bevande
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Fanta 33cl€3Bevanda gassata dal gusto fresco di arancia, servita in lattina da 33 cl, ideale per una pausa dissetante.
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Caffe'€1.5L’espresso italiano per eccellenza, intenso e aromatico, perfetto per concludere il pasto o per una pausa energizzante.
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Grappa, rum, whisky€4Un’ampia scelta di distillati pregiati: grappa, rum e whisky, ideali per un momento di relax o per concludere il pasto con eleganza.
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Caffè leccese€2.5L'espresso servito con ghiaccio e latte di mandorla, una specialità fresca e irresistibile tipica del salento.
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Acqua alla spina 0,75lt€2.5Acqua fresca alla spina, servita in bottiglia da 0,75 lt, ideale per accompagnare ogni pasto.
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Coca cola 33cl€3La classica bevanda gassata dal gusto unico, servita in lattina da 33 cl, perfetta per accompagnare ogni piatto.
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Amari€3Una selezione di amari italiani, perfetti per concludere il pasto con un tocco di tradizione e gusto intenso.
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Acqua in bottiglia 0,75lt€2.5Acqua naturale o frizzante in bottiglia da 0,75 lt, perfetta per ogni occasione.
Antipasti del casaro
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Burratina pugliese su colatura di ciliegino, clorofilla di basilico, pane bruschettato€6
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Bomboniera di ricotta e pecorino fresco in crosta di tarallo su vellutata di rape€7Un cuore morbido di ricotta e pecorino fresco, avvolto in una croccante crosta di tarallo sbriciolato. il tutto adagiato su una vellutata di rape dal gusto deciso e avvolgente. un contrasto perfetto tra cremosità e croccantezza, tradizione e creatività.
Birre alla spina
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Paulaner hell€3Birra chiara tedesca dal gusto morbido e bilanciato, disponibile in due formati: 0,2 l o 0,4 l, perfetta per ogni occasione.
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Land worker rossa€3.5Birra artigianale rossa dal sapore intenso e caramellato, disponibile in due formati: 0,2 l o 0,4 l, ideale per chi ama i gusti decisi.
Dolci
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Tortino cioccolato dal cuore morbido€5Un tortino caldo e soffice con un cuore di cioccolato fondente che si scioglie, per un dessert irresistibile.
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Panna cotta€5Un dessert morbido e vellutato, servito con topping a scelta tra frutta, cioccolato o caramello.
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Il classico dolce italiano: strati di savoiardi imbevuti di caffè, crema al mascarpone e una spolverata di cacao amaro.
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Spumoncino€5Un dolce semifreddo tradizionale, cremoso e ricco, perfetto per concludere il pasto con un tocco di freschezza.
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Mousse mango al cucchiaio con crisp di cioccolato bianco€5Un dessert fresco ed esotico: la mousse al mango ha una consistenza cremosa e avvolgente, con il giusto equilibrio tra dolcezza e acidità. il crisp di cioccolato bianco aggiunge un tocco croccante e goloso, per un contrasto di texture che conquista al primo cucchiaio.
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Mousse ai frutti di bosco al cucchiaio con crisp di cioccolato fondente€5Un dolce al cucchiaio intenso e avvolgente: la mousse ai frutti di bosco unisce la freschezza dei frutti rossi a una consistenza morbida e vellutata. il crisp di cioccolato fondente aggiunge un tocco croccante e amaro che bilancia perfettamente la dolcezza del dessert. elegante e goloso.
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Mousse all'ananas al cucchiaio con crisp di ananas€5Fresca, leggera e profumata: la mousse all’ananas è un dolce al cucchiaio vellutato, dal gusto esotico e delicato. il crisp di ananas aggiunge una nota croccante che contrasta piacevolmente con la morbidezza della mousse. un dessert elegante, perfetto per chi ama chiudere in leggerezza.
