Second courses
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Tomawok di agnello albionico, cialda carasau, scremato di gorgonzola, carciofi, catalogna riccia ed alici del cantabrico€23Lamb loin, bread, gorgonzola, artichokes, asparaguus, catalogna chicory salad, anchovies, raisins, garnishes°
Starters
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Battuto di fassona, quaglia bazzotta, carta da musica e maionesi di bacca€65Piedmontese fassona beef, quail eggs, berry mayonnaise, bread, garnishes°
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Crostoni con carpaccio di manzo salato aromatizzato al ginepro, riduzione di birra, stracciatella e fichi fioroni€13Ancient grains bread, figs, salted meat, juniper berries, craft beer, mixed salad, buffalo mozzarella, garnishes°
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First courses
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Bavette al nero di seppia, stracciatella di bufala etnea, crema d’uovo e polpa di riccio€18Homemade squid ink pasta, prawn bisque, buffalo cream, egg yolk, sea urchin pulp, garnishes°
Beverage
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Water€3
Coffee
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Dec coffee€2
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Espresso coffee€1.5
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Espresso deca, orzo, ginseng€2
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Espresso€1.5
Drinks
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Bottle of water€3
