Per sfizio
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Peperoni imbottiti€24
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Insalata di mare€42
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Pizza fritta sensazione di costiera€28Pomodoro ramato, acciughe di cetara, prezzemolo, aglio disidratato, zest di limone e peperoncino
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Selezione di frittura alla napoletana con salsa alla chiummenzana€38
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Mozzarella di bufala, treccia di fiordilatte, burrata con varietà di pomodori€34
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Involtino di scarola con uvetta, pinoli e parmigiano€22
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Fritto di mare con maionese piccante€46
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Zuppa di cozze con polpo, friselle e peperoncino€38
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Prosciutto crudo di parma con fichi freschi, mandorle e menta€34
Bevande
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Caffè€2
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Calice di vino€10
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Acqua€3
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Secondi
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Baccalà con salsa alla puttanesca€44
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Scaloppa di vitello alla pizzaiola€44
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Pesce spada scottato con patate, limone e prezzemolo€42
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Parmigiana di melanzane€32
Pizze d’autore con franco pepe
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Memento€28Cipolle di alife, crema di ceci delle colline caiatine, scarola riccia, pepe nero ed olio EVO
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Calzone fritto€28Ricotta di bufala campana, scamorza affumicata, salame e pepe
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Porkaserta€28Pomodoro san marzano, fiordilatte, scamorza affumicata, salsiccia stagionata di suino casertano, origano ed olio EVO
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Margherita sbagliata€28Mozzarella di bufala campana, passata di pomodoro riccio, riduzione di basilico e olio EVO
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Schiacciata fresca€28Mozzarella di bufala campana, pomodoro ramato, basilico, origano del matese ed olio EVO
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A-ma-re€28Pomodoro giallo, caciotta dolce, cozze, limone, pepe e crostini di pane
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Margherita DOP€28Pomodoro san marzano, mozzarella di bufala campana, olio EVO
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La ritrovata€28Passata di pomodoro san marzano, piennolo del vesuvio, capperi disidratati, polvere di olive nere caiazzane, filetti di alici di cetara, olio all’aglio, basilico fritto
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Alletterata€28Crema di cipolle di alife, mozzarella di bufala campana, tonno alletterato, sedano ed olio EVO
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Il professore€28Fiordilatte, stracotto di melanzane, pomodorino confit, pesto di basilico e provolone del monaco
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Scarpetta€28Mozzarella di bufala campana, fonduta di grana padano composta di pomodoro a crudo e pesto di basilico
Dolci
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Millefoglie con crema, fragoline e gocce di cioccolato€24
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Tagliata di frutta fresca€24
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Crostata al limone€24
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La crisommola del vesuvio€24Pizza fritta con ricotta di bufala e confettura di albicocche del vesuvio, nocciole tostate e polvere di olive nere
Pasta
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Tubetti rigati con alici e limone€36
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Ziti alla genovese€36
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Scialatielli ai frutti di mare€36
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Eliche con cozze e pomodoro€36
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Linguine con polipetti affogati€36
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Cicerchie con lumachine e frutti di mare€36
