Hauptgänge
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Kotlett vom kalbFr56Mit chili-café de paris gratiniert ofengemüse und süsskartoffel-fries
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Paillard vom kalbFr46Mit rucola, kirschtomaten und parmesan
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VeganeszürigschnätzletsFr47Pure plant geschnetzeltes aus erbsen- und fava protein mit rösti
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Filet vom irish foyle rind «rossini»Fr69Mit trüffeljus, entenleber, cocobohnen, konfierte schalottencrème und pommes macaire
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Niçoise-zurichoiseFr48Filet von der rotbarbe mit safran beurre blanc, peperonicrème, eingelegten zwiebeln, kalamata oliven und dauphine-kartoffeln
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Unser zürigschnätzlets (portion)Fr47Mit taglierini oder rösti
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RiesenkrevettenFr49Mit zitronen-estragon butter, gebratenen zucchini und geröstetem knoblauch-kräuter-panini
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Hummer-taglierini «bertoldo style»Fr28Kanadischer hummer, basilikum, knoblauch und peperoncini
Vorspeisen
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Hausgeräucherter saiblingFr24Mit bunten tomaten, kokosnusscreme und passionsfrucht-limettendressing
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SuppentopfFr13Was uns mutter natur schenkt
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Trilogie von der foie grasFr32Als terrine, gebraten und pistazien-praline mit erdbeer-chutney und nougat
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Beefsteak tatarFr29Mit geröstetem hausbrot
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burrata 1 recensioneFr19Mit mango-papayatatar und chili-crème
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Bürkli-salat 13 recensioniFr15Was auf dem bürkliplatz markt saison hat
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Ravioli di pomodori secchiFr24Mit baslikumpesto und parmesanspänen
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Gin infused lachstatarFr25Turicum gin mit schottischem lachs mit geröstetem hausbrot
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Vitello forelloFr25Mit kalamata oliven und eingelegten zwiebeln
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Pepperoni risottoFr26Mit geräucherten artischocken, frittierten enoki-pilzen und belper knolle
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Dessert
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glace 6 recensioni & sorbet | kugelFr5.5Vanille, schokolade, kaffee, zitronen joghurt, thai-basilikum, pistazie. kokosnusssorbet, erdbeersorbet, zitronensorbet, kirsch-thymian-sorbet, himbeersorbet
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KäsetellerFr16Sternenberger mild, appenzeller extra würzig, rigiblick, pecorino, jersey blue und trüffel brie mit tessiner feigensen und früchtebrot
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«amalfi zitrone»Fr18Zitronentörtchen mit weissem schokoladen-crumble
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CremeschnitteFr18Mit wald-erdbeeren und pistazienglace
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Weisse schokoladecrèmeFr16Mit aprikose und thai-basilikumglace
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Dessertvariation (für 2 personen)Fr32Eine reise durch charly's pâtisserie
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Geschmorte ananasFr14Mit pina-colada schaum und kokosglace
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Rüden affogatoFr11Im espresso und amaretto ertrunkenes vanilleglace
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Eiskaffee «rüden-style»Fr14Vanille- & kaffeeglace, kahlúa and schlagrahm
