Vorspeisen
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Nüßlersalat/Speck/Ei/Croutons15
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Salatteller bunt gemischt12
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Lauwarme herbstliche Pilzpfanne/Gurke/Brot/Zitrone/Peterli19
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Tagessuppe12
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Terrine Maison/geschmorte Endive/Nashi-Birne/Portwein24
Hauptgänge
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Wilder Vegi/Rotkraut/Pilze/Maroni/Birne/Spätzli24
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Fisch nach Fang/Seelandgemüse/Zitronen-Butter Fond44
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In Rotwein geschmortes Hirschragout/Rotkraut/Birne/Preiselbeere/Spätzli37
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Rosa gegrillter Rehrücken/Blumenkohl/Rotkraut/Maroni/Kefen/Spätzli46
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Coq au vin/herbstliche Pilze/Seelandgemüse/Speck36
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Gegrilltes Rinds Hohrückensteak 200g/Seelandgemüse/ Pfeffersauce/Kräuterbutter44
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Gegrilltes Rindsfilet 180g/Seelandgemüse/Bearnais/ Kräuterbutter57
