Fritti
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ALICI FRITTEIl pesce è fresco, sfilettato e fritto al momento in olio di semi di girasole alto oleico. Viene servito con uno spicchio di limone e lattuga romana.
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BARCA PICCOLA€ 10,00200 g di alici sfilettate – pangrattato
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BARCA MEDIA€ 14,00300 g di alici sfilettate – pangrattato
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BARCA GRANDE€ 20,00450 g di alici sfilettate – pangrattato
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SUPPLI’ di risoIl supplì, pietanza rustica tipica della cucina romana, è una polpetta fatta di riso condito con sugo (classico) o cacio e fiori (versione moderna).
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RAGU’ 26 recensioni€ 2,50Sugo fatto cuocere per oltre 2 ore e mantecato con parmigiano reggiano Riso Carnaroli Extra – pomodori pelati – basilico – carne di manzo – fiordilatte – parmigiano reggiano – uova – pangrattato
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CACIO E PEPI€ 2,50Risotto mantecato con pecorino romano e mix di pepi. Riso Carnaroli Extra – pecorino romano – mix di pepi – uova – pangrattato
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LE CROCCHETTEPrepariamo le nostre crocchette solo con patate a pasta gialla, condite con parmigiano reggiano, sale, pepe e noce moscata.
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CROCCHE’ di patate e mozzarella€ 2,00Patate a pasta gialla – parmigiano reggiano – sale – mozzarella – mix di pepi (nero – bianco – rosa – verde – sichuan) – noce moscata – uova – pangrattato
PIZZA TRANCIO
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IMPASTO DI GRANOFarina tipo”0″ del Molino Paolo Mariani, olio Extra Vergine di oliva, sale marino, acqua, un pizzico di lievito fresco e 48 di maturazione.
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LE “ROSSE”TRANCIO
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ROSSA€ 2,00Pomodori pelati 100% italiani azienda agricola “Gustarosso” – olio Extra Vergine di Oliva azienda agricola “Flaminio“
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MARINARA€ 2,50Pomodori pelati 100% italiani azienda agricola “Gustarosso” – aglio – origano – olio Extra Vergine di Oliva azienda agricola “Flaminio“
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COSACCA€ 3,00Pomodori pelati 100% italiani azienda agricola “Gustarosso” – origano – doppio pecorino romano dop – basilico – olio Extra Vergine di Oliva azienda agricola “Flaminio“
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MARGHERITA€ 3,00Pomodori pelati 100% italiani azienda agricola “Gustarosso” – mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” – basilico fresco – olio Extra Vergine di Oliva azienda agricola “Flaminio“
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NAPOLI€ 3,5Pomodori pelati 100% italiani azienda agricola “Gustarosso” – mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” -alici sott’olio siciliane “F.lli Costanza” – Extra Vergine di Oliva azienda agricola “Flaminio“
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DIAVOLA€ 4,50Pomodori pelati 100% italiani azienda agricola “Gustarosso” – mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” – spianata romana piccante della linea “I salumi di San Rocco” – “nduja di Spilinga “La Spilingese” – olive nere denocciolate Leccino – basilico fresco
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BUFALA€ 5,00Pomodori pelati 100% italiani azienda agricola “Gustarosso” – mozzarella di bufala 100% latte di bufala caseificio “La Bufalat” – pomodori pachino – basilico
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BUFALA E ALCI€ 5,50Pomodori pelati 100% italiani azienda agricola “Gustarosso” – mozzarella di bufala 100% latte di bufala caseificio “La Bufalat” – pomodori pachino – alici sott’olio siciliane “F.lli Costanza” – basilico fresco
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PROSCIUTTO CRUDO€ 4,50Pomodori pelati 100% italiani azienda agricola “Gustarosso” – mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” – prosciutto crudo nazionale delle linea “I salumi di San Rocco” stagionato 20 mesi
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PARMIGIANA DI MELANZANE€ 4,00Mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” – pomodori pelati 100% italiani azienda agricola “Gustarosso” – melanzane fritte – doppio parmigiano reggiano (in cottura e all’uscita) – basilico fresco
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LE “BIANCHE”TRANCIO
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CROSTINO€ 3,50Mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” – prosciutto cotto oro delle linea “I salumi di San Rocco” – Extra Vergine di Oliva azienda agricola “Flaminio“
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4 FORMAGGI€ 4,50Mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” – brie – gorgonzola piccante – parmigiano reggiano
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RADICCHIO E GORGONZOLA€ 3,50Mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” – radicchio rosso – gorgonzola piccante edelblu caseificio “Berdager“
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ORTOLANA€ 4,00Mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” – verdure miste di stagione – basilico
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PEPERONI E SALSICCIA€ 4,50Mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” – peperoni arrosto – salsiccia nostrana – pecorino romano dop
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BOSCAIOLA€ 4,00Mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” – funghi champignon freschi – salsiccia nostrana
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FUNGHI E VENTRICINA€ 4,50Mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” – funghi champignon freschi – spianata romana piccante della linea “I salumi di San Rocco” – Extra Vergine di Oliva azienda agricola “Flaminio“
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LE “ROMANE”TRANCIO
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ZIZZI “CACIO E PEPI”€ 3,50Mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” – parmigiano reggiano – pepe mix
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GRICIA€ 4,50Mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” – guanciale croccante – tanto pecorino romano dop – pepe mix
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AMATRICIANA€ 4,50Pomodori pelati 100% italiani azienda agricola “Gustarosso” – guanciale croccante – tanto pecorino romano dop – pepe mix
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CARBONARA 2.0€ 5,00Mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” – guanciale croccante – salsa “carbocrema” – pecorino – pepe mix
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LE “INVERNALI”TRANCIO
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GUSTOSA INVERALE€ 6,50Mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” – broccoli siciliani – prosciutto cotto oro della linea “I salumi di San Rocco” – bufala 100% latte di bufala caseificio “La Bufalat” – nocciole tritate
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GUANCIALONA€ 5.50Mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” – guanciale croccante – bufala 100% latte di bufala caseificio “La Bufalat“
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PISTACCHIOSA€ 6,50Mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” – mortadella artigianale della linea “I salumi di San Rocco” – mozzarella di bufala 100% latte di bufala caseificio “La Bufalat“- granella di pistacchi
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FUNGHI, ‘ZOLA E SPECK€ 6,00Mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola“- funghi champignon freschi – gorgonzola piccante edelblu caseificio “Berdager” – speck altoatesino
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PIZZA PALA
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IMPASTO DI GRANOFarina tipo”0″ del Molino Paolo Mariani, olio Extra Vergine di oliva, sale marino, acqua, un pizzico di lievito fresco e 48 di maturazione.
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LE “ROSSE”PALA
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ROSSA€ 15,00Pomodori pelati 100% italiani azienda agricola “Gustarosso” – olio Extra Vergine di Oliva azienda agricola “Flaminio“
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MARINARA€ 20,00Pomodori pelati 100% italiani azienda agricola “Gustarosso” – aglio – origano – olio Extra Vergine di Oliva azienda agricola “Flaminio“
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COSACCA€ 25,00Pomodori pelati 100% italiani azienda agricola “Gustarosso” – origano – doppio pecorino romano dop – basilico – olio Extra Vergine di Oliva azienda agricola “Flaminio“
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MARGHERITA€ 25,00Pomodori pelati 100% italiani azienda agricola “Gustarosso” – mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” – basilico fresco – olio Extra Vergine di Oliva azienda agricola “Flaminio“
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NAPOLI€ 30,00Pomodori pelati 100% italiani azienda agricola “Gustarosso” – mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” – alici sott’olio siciliane “F.lli Costanza” – Extra Vergine di Oliva azienda agricola “Flaminio“
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CAPRICCIOSA€ 40,00Pomodori pelati 100% italiani azienda agricola “Gustarosso”- mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” – funghi champignon freschi – prosciutto crudo nazionale delle linea “I salumi di San Rocco” stagionato 20 mesi – olive nere denocciolate Leccino – uovo sodo intero
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DIAVOLA€ 40,00Pomodori pelati 100% italiani azienda agricola “Gustarosso” – mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” – spianata romana piccante della linea “I salumi di San Rocco” – “nduja di Spilinga “La Spilingese” – olive nere denocciolate Leccino – basilico fresco
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BUFALA€ 45,00Pomodori pelati 100% italiani azienda agricola “Gustarosso” – mozzarella di bufala 100% latte di bufala caseificio “La Bufalat” – pomodori pachino – basilico
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BUFALA E ALCI€ 50,00Pomodori pelati 100% italiani azienda agricola “Gustarosso” – mozzarella di bufala 100% latte di bufala caseificio “La Bufalat” – pomodori pachino – alici sott’olio siciliane “F.lli Costanza” – basilico fresco
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CRUDO DI “SAN ROCCO”€ 40,00Pomodori pelati 100% italiani azienda agricola “Gustarosso” – mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” – prosciutto crudo nazionale delle linea “I salumi di San Rocco” stagionato 20 mesi
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PARMIGIANA DI MELANZANE€ 35,00Mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” – pomodori pelati 100% italiani azienda agricola “Gustarosso” – melanzane fritte – doppio parmigiano reggiano (in cottura e all’uscita) – basilico fresco
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LE “BIANCHE”PALA
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CROSTINO€ 30,00Mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” – prosciutto cotto oro delle linea “I salumi di San Rocco” – Extra Vergine di Oliva azienda agricola “Flaminio“
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4 FORMAGGI€ 40,00Mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” – brie “Le Maubert” – gorgonzola piccante edelblu caseificio “Berdager” – parmigiano reggiano
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RADICCHIO E GORGONZOLA€ 30,00Mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” – radicchio rosso – gorgonzola piccante edelblu caseificio “Berdager“
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ORTOLANA€ 35,00Mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” – verdure miste di stagione – basilico
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PEPERONI E SALSICCIA€ 40,00Mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” – peperoni arrosto – salsiccia nostrana – pecorino romano dop
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MELANZANE E SALSICCIA€ 35,00Mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” – melanzane fritte – salsiccia nostrana – Extra Vergine di Oliva azienda agricola “Flaminio“
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BOSCAIOLA€ 35,00Mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” – funghi champignon freschi – salsiccia nostrana
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FUNGHI E VENTRICINA€ 40,00Mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” – funghi champignon freschi – spianata romana piccante della linea “I salumi di San Rocco” – Extra Vergine di Oliva azienda agricola “Flaminio“
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LE “ROMANE”PALA
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ZIZZI “CACIO E PEPI”€ 30,00Mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” – tanto parmigiano reggiano – pepe mix
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GRICIA€ 40,00Mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” – guanciale croccante – tanto pecorino romano dop – pepe mix
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AMATRICIANA€ 40,00Pomodori pelati 100% italiani azienda agricola “Gustarosso” – guanciale croccante – tanto pecorino romano dop – pepe mix
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CARBONARA 2.0€ 45,00Mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” – guanciale croccante – salsa “carbocrema” – tanto pecorino romano dop – pepe mix
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LE INVERNALIPALA
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GUSTOSA INVERNALE€ 60,00Mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” – broccoli siciliani – prosciutto cotto oro della linea “I salumi di San Rocco” – bufala 100% latte di bufala caseificio “La Bufalat” – nocciole tritate
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GUANCIALONA€ 50,00Mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” – guanciale croccante – bufala 100% latte di bufala caseificio “La Bufalat“
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PISTACCHIOSA€ 60,00Mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” – mortadella artigianale della linea “I salumi di San Rocco” – mozzarella di bufala 100% latte di bufala caseificio “La Bufalat” – granella di pistacchi
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FUNGHI, ‘ZOLA E SPECK€ 55,00Mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola”- funghi champignon freschi – gorgonzola piccante edelblu caseificio “Berdager” – speck altoatesino
PIZZE TONDE
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IMPASTO DI GRANOFarina tipo “0” del Molino Paolo Mariani, olio Extra Vergine di oliva, sale marino, acqua, un pizzico di lievito fresco e 24 di maturazione.
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LE “ROSSE”
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ROSSA€ 6,50Pomodori pelati 100% italiani azienda agricola “Gustarosso” – olio Extra Vergine di Oliva azienda agricola “Flaminio“
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MARINARA€ 7,00Pomodori pelati 100% italiani azienda agricola “Gustarosso” – aglio – origano – olio Extra Vergine di Oliva azienda agricola “Flaminio“
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COSACCA€ 7,50Pomodori pelati 100% italiani azienda agricola “Gustarosso” – origano – doppio pecorino romano dop – basilico – olio Extra Vergine di Oliva azienda agricola “Flaminio“
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MARGHERITA€ 8,50Pomodori pelati 100% italiani azienda agricola “Gustarosso” – mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” – basilico fresco – olio Extra Vergine di Oliva azienda agricola “Flaminio“
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NAPOLI€ 9,00Pomodori pelati 100% italiani azienda agricola “Gustarosso” – mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” – alici sott’olio siciliane “F.lli Costanza” – Extra Vergine di Oliva azienda agricola “Flaminio“
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CAPRICCIOSA€ 12,00Pomodori pelati 100% italiani azienda agricola “Gustarosso”- mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” – funghi champignon freschi – prosciutto crudo nazionale delle linea “I salumi di San Rocco” stagionato 20 mesi – olive nere denocciolate Leccino – uovo sodo intero
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DIAVOLA SPECIAL€ 11,00Pomodori pelati 100% italiani azienda agricola “Gustarosso” – mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” – spianata romana piccante della linea “I salumi di San Rocco” – “nduja di Spilinga “La Spilingese” – olive nere denocciolate Leccino – basilico fresco
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BUFALA€ 11,00Pomodori pelati 100% italiani azienda agricola “Gustarosso” – mozzarella di bufala 100% latte di bufala caseificio “La Bufalat” – pomodori pachino – basilico
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BUFALA E ALICI€ 11,50Pomodori pelati 100% italiani azienda agricola “Gustarosso” – mozzarella di bufala 100% latte di bufala caseificio “La Bufalat” – pomodori pachino – alici sott’olio siciliane “F.lli Costanza” – basilico fresco
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CRUDO DI “SAN ROCCO”€10,00Pomodori pelati 100% italiani azienda agricola “Gustarosso” – mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” – prosciutto crudo nazionale delle linea “I salumi di San Rocco” stagionato 20 mesi
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PARMIGIANA DI MELANZANE€ 10,00Mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” – pomodori pelati 100% italiani azienda agricola “Gustarosso” – melanzane fritte – doppio parmigiano reggiano (in cottura e all’uscita) – basilico fresco
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LE “BIANCHE”
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FOCACCIA 6 recensioni€ 5,00Rosmarino – sale grosso – Extra Vergine di Oliva azienda agricola “Flaminio“
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BIANCA€ 7,00Mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola”- Extra Vergine di Oliva azienda agricola “Flaminio“
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CROSTINO€ 9,50Mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” – prosciutto cotto oro delle linea “I salumi di San Rocco” – Extra Vergine di Oliva azienda agricola “Flaminio“
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4 FORMAGGI€ 10,00Mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” – brie “Le Maubert” – gorgonzola piccante edelblu caseificio “Berdager” – parmigiano reggiano
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RADICCHIO E GORGONZOLA€9,50Mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” – radicchio rosso – gorgonzola piccante edelblu caseificio “Berdager“
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ORTOLANA€10,00Mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” – verdure miste di stagione – basilico
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BOSCAIOLA€ 9,00Mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” – funghi champignon freschi – salsiccia nostrana
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FUNGHI E VENTRICINA€ 10,00Mozzarella mamma sofi azienda agricola “Fragola” – funghi champignon freschi – spianata romana piccante della linea “I salumi di San Rocco” – Extra Vergine di Oliva azienda agricola “Flaminio“
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LE “ROMANE”
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ZIZZI “CACIO E PEPI”€ 10,00Mozzarella mama sofi azienda agricola “Fragola” – parmigiano reggiano – pepe mix
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GRICIA€ 11,00Mozzarella mama sofi azienda agricola “Fragola” – guanciale croccante – tanto pecorino romano dop – pepe mix
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AMATRICIANA€ 11,00Pomodori pelati 100% italiani azienda agricola “Gustarosso” – guanciale croccante – tanto pecorino romano dop – pepe mix
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CARBONARA 2.0€ 12,50Mozzarella mama sofi azienda agricola “Fragola” – guanciale croccante – salsa “carbocrema” – pecorino – pepe mix
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LE “INVERNALI”
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GUSTOSA INVERALE€ 13,00Mozzarella mama sofi azienda agricola “Fragola” – broccoli siciliani – prosciutto cotto oro della linea “I salumi di San Rocco” – bufala 100% latte di bufala caseificio “La Bufalat” – nocciole tritate
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GUANCIALONA€ 12,00Mozzarella mama sofi azienda agricola “Fragola” – guanciale croccante – bufala 100% latte di bufala caseificio “La Bufalat“
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PISTACCHIOSA€ 13,00Mozzarella mama sofi azienda agricola “Fragola” – mortadella artigianale della linea “I salumi di San Rocco” – bufala 100% latte di bufala caseificio “La Bufalat” – granella di pistacchi
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FUNGHI, ‘ZOLA E SPECK€ 11,00Mozzarella mama sofi azienda agricola “Fragola”- funghi champignon freschi – gorgonzola piccante edelblu caseificio “Berdager” – speck altoatesino
HAMBURGER
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Sforniamo tutti i giorni il nostro bun artigianale, fatto con lo stesso impasto della pizza. 150g di macinato di carne danese, verdure fresche e prodotti stagionali.
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HAMBURGER 53 recensioni€ 9,00Lattuga – pomodoro – salsa a piacere
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CHEESE BURGER€ 10,00Lattuga – pomodoro – cheddar – salsa a piacere
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GUANCIALE CHEESE BURGER€ 12,00Lattuga – pomodoro – cheddar – guanciale croccante – salsa a piacere
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ZIZZI BURGER€ 13,00Pesto genovese – pachino – stracciatella
DOLCETTI
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FOCACCIA con la nutella€ 7,00Focaccia stesa al mattarello – nutella – granella di nocciole – granella di pistacchi
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ZOCCOLETTE con la nutella€ 6,00Impasto della pizza fritto a forma di palline – nutella – granella di nocciole – granella di pistacchi
Bibite
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COCA COLA / COCA COLA ZERO€ 2,5033 cl
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ARANCIATA / GAZZOSA LURISIA€ 3,0028 cl
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THE PESCA O LIMONE€ 2,5050 cl
SUCCHI DI FRUTTA
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SUCCHI DI FRUTTA€ 2,50Yoga / 20 cl
BIRRE
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NASTRO AZZURRO€ 3,00 | 4,0033 cl | 66 cl
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ICHNUSA NON FILTRATA€ 3,50 | 4,0033 cl | 50 cl
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MESSINA CRISTALLI DI SALE€ 4,0033 cl
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CORONA€ 4,0033 cl
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PERONI€ 3,00 | 4,0033 cl | 66 cl
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ASAHI€ 5,0033 cl
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BECK’S€ 3,0033 cl
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HEINEKEN€ 3,00 | 4,0033 cl | 66 cl
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ICHNUSA€ 3,00 | 4,0033 cl | 66 cl
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ICHNUSA AMBRATA€ 3,5030 cl
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MORETTI€ 3,0033 cl
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TENNENT’S€ 4,0033 cl
BIRRE ARTIGIANALI
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OKOREI – NUNENAPILS€ 7,0033 cl
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OKOREI – TRAMALTI€ 7,0033 cl
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STRONZA – TI AMO – BLOND ALE€ 7,0033 cl
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STRONZA – SENSUALE – SAISON€ 7,0033 cl
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STRONZA – NOTTURNA – STRONG BITTER€ 7,0033 cl
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STRONZA – PUNGENTE – DOUBLE IPA€ 7,0033 cl
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RETORTO – ASFALTO – DOUBLE IPA€ 7,0033 cl
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RETORTO – SUCCO DI SUOCERA – SUOR BEER€ 7,0033 cl
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BIRRIFICIO DEGLI ARIMANNI – LA WALDA – LAGER€ 7,0033 cl
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BIRRIFICIO DEGLI ARIMANNI – LA BIGA – WEIZEN€ 7,0033 cl
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BIRRIFICIO CIVALE – CHE BELLE GOSE – ITALIAN “GOSE”€ 7,0033 cl
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BIRRA GARLATTI COSTA – LIQUIDAMBRA – BIERE DE GARDE€ 7,0033 cl
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BIRRIFICIO BELLAZZI – RUTTI MOSTRUOSI – RYE SESSION IPA€ 7,0033 cl
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BIRRIFICIO BELLAZZI – RED HOT HOPS CHILI PEPPERS – NEIPA€ 7,0033 cl
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(LATTINA) FREE LIONS BEER – MADDEKE – IPA€ 6,0033 cl
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(LATTINA) FREE LIONS BEER – ZIA MIMMA – BOCK€ 6,0033 cl
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(LATTINA) FREE LIONS BEER – SCUSATE IL RITARDO – KVEIN DOUBLE IPA€ 6,0033 cl
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(LATTINA) FREE LIONS BEER – HOPUS DAY – CRYO IPA€ 6,0033 cl
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(LATTINA) FREE LIONS BEER – GELATO 41 – SESSION IPA€ 6,0033 cl
ACQUA
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NATURALE€ 1,00 | 2,0050 cl | 1 l
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FRIZZANTE€ 1,00 | 2,0050 cl | 1 l
