Iniziamo…
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Battuto di gambero rosso al coltello, gocce di yogurt, melissa e crumble di soya e wasabi€22
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Altro che sushi (per pers.)€35Ostriche, gamberi rossi del mediterraneo, scampi bianchi e frutta tropicale
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Sfizi di mare (per pers.)€35Composti da 7 portate
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Patanegra jamón de bellota ibèrico€25
Il finale…
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Biscotto pavese, crema al mascarpone con abbamele
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Dolce del giorno€8
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Dopo…
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Filetto di cervo con il suo fondo, falde di cipolla rossa caramellata€30
Poi…
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Tagliolino giallo, emulsione di ricci di mare, battuto di ostriche e di bottarga di muggine a filetto€22
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Lo spaghettone al datterino confit, foglie di basilico di pra€16
Le nostre insalate…
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La misticanza, pollo di filiera piemontese cbt, broccoletti al vapore, taggiasche, perle di balsamico e scaglie di pecorino€14
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La misticanza, salmone selvaggio disidratato, mandorle tostate, fior di cappero, datterini, pane panko alle erbette, gocce di caprino al basilico€14
Pescato del giorno…(/hg)
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Aragosta€20In base alla disponibilità
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Pesce al banano€7In base alla disponibilità
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Astice€16In base alla disponibilità
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Granceola€9In base alla disponibilità
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King crab€26In base alla disponibilità
