Birre
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Moretti alla spina 0,4€5.5
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Ichnusa alla spina non filtrata 0,4€5.5
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Ichnusa alla spina non filtrata 0,2€3
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Moretti alla spina 0,2€3
Dolci
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Tiramisù della casa€6.5Savoiardi, crema al mascarpone fatta in casa e cacao
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Pizza fritta e nutella€5.5
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Pizza fritta alla nutella€7Impasto fritto caldo con nutella e zucchero a velo
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Cheesecake ai frutti rossi€6.5Crema al formaggio su base di biscotto con crema ai frutti rossi
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Cheesecake al mango€6
All day, all time
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Er maritozzo€5.5Crema al pistacchio e scorza di arancia / crema al tiramisù / crema fresca al formaggio, miele e gocce di cioccolato
La zozzona
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La zozzona€5.5Tanto che aspetti, fatte ‘na zozzona, bona, te sporchi ma godi. Er maritozzo nun se divide! Leggera, sporcata de pomodoro.
La pizza
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Margherita€8Pomodoro rosso gargano, mozzarella fior di latte,basilico e olio evo
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Diavola€10Pomodoro rosso gargano, fior di latte, salame piccante, polvere di peperoncino e olio evo
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Polpette€15Pomodoro rosso gargano, parmigiano reggiano, polpette della nonna e olio evo
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Vegetariana€10.5Fior di latte in purezza, verdure fresche di stagione e olio evo
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Focaccia 6 recensioni , crudo di parma 24 mesi e stracciatella€10.5Stracciatella in purezza, prosciutto crudo di parma 24 mesi e olio evo
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Cicoria e salsiccia€11Cicoria di campo, mozzarella fior di latte, salsiccia bio e olio evo
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Ar pomodoro€7Pomodoro rosso gargano e olio evo
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Napoli€9.5Pomodoro rosso gargano, mozzarella fior di latte, alici sotto sale e olio evo
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Crostino€10Mozzarella fior di latte, origano, prosciutto cotto nazionale e olio evo
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Pomodoro rosso gargano, peperoni, fior di latte in purezza e olio evo
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Patate, origano e mozzarella€9Mozzarella fior di latte, patate lesse, origano fresco e olio evo
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Fiori e alici€10.5Mozzarella fior di latte, fiori di zucca, alici e olio evo
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Quattro formaggi€10.5Mozzarella fior di latte, gorgonzola, provola, pecorino e olio evo
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Marinara€7.5Pomodoro rosso gargano, aglio, origano e olio evo
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Boscaiola€10Fior di latte, funghi champignon, salsiccia bio e olio evo
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Capricciosa€10Pomodoro rosso gargano, mozzarella fior di latte, carciofini, olive taggiasche, funghi champignon, uovo, prosciutto crudo di parma 24 mesi e olio evo
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La baciata€13Doppia focaccia sovrapposta co’ tanta tanta mortazza e olio evo
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Bresaola, rughetta e parmigiano€11Bresaola, rughetta, scaglie di parmigiano reggiano e olio evo
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Funghi€9Pomodoro rosso gargano, mozzarella fior di latte, funghi champignon e olio evo
Fritti
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Fiori in pastella 2pz€5.5Fiore di zucca in pastella, alici, crema alla senape
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Supplì al telefono€3Riso carnaroli, rosso gargano, macinato di vitello, parmigiano reggiano, fior di latte , basilico e fonduta di pomodoro
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Sfera carbonara€4Tonnarello alla carbonara, crema di pecorino e guanciale croccante
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Sfera amatriciana€4Tonnarello all’amatriciana, crema di pecorino e guanciale croccante
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Sfera pulled pork 2pz€6Pulled pork marinato , olive taggiasche, parmigiano reggiano
Fritti e tradizione romana
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Sfera amatriciana€4.5Tonnarello all'amatriciana con guanciale e pecorino romano
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Sfera carbonara€4.5Tonnarello alla carbocrema, con pecorino romano e guanciale croccantе
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Carciofo alla romana€7.5Carciofo cotto lentamente con mentuccia romana, aglio e olio extravergine
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Puntarelle alla romana€7.5Insalata di puntarelle croccanti con alici, aglio e olio extravergine
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Suppli al telefono€3Riso al ragu, cuore filante di mozzarella e panatura croccante fatta in casa
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Bufala DOP e prosciutto crudo€11Mozzarella di bufala campana DOP servita con prosciutto crudo stagionato
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Fiori di zucca alla romana€5.5Fiori di zucca in pastella ripieni di fior di latte e alici (2 pz)
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Sfere pulled pork€6Pulled pork sfilacciato panatato e salsa BBQ (2 PZ)
Birra del borgo
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My antonia (imperial pilsner 7.5%)€6.5
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Reale (IPA 6.4%)€6.5
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Maledetta (belgian ale 6,2%)€6.5
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Lisa (5%)€6.5
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Cortigiana (blanche 4.5%)€6.5
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Ducale (belgian strong ale, 8.5%)€6.5
Contorni
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Patate al forno€6.5Patate rustiche al forno con rosmarino e olio extravergine
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Verdure di stagione grigliate€7Melanzane, zucchine e peperoni grigliati
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Patatine frite€5.5Stick di patate fritte fatte in casa
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Cicoria ripassata€7Cicoria saltata in padella con aglio e peperoncino
Secondi piatti
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Trippa alla romana€13.5Trippa cotta lentamente al pomodoro con mentuccia e pecorino romano
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Polpette della nonna€14Polpette di carne al sugo di pomodoro secondo tradizione (5 pz)
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Polpette cacio e pepe€13.5Polpette di carne con pecorino romano e pepe nero (5 pz)
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Tagliata di pollo arrosto al rosmarino€12.5Petto di pollo alla griglia con rosmarino e olio extravergine
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Scaloppine di pollo burro e limone€12.5Petto di pollo rosolato nel burro con succo di limone
Primi della tradizione (con tonnarello fresco all'uovo)
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Tonnarello alla carbonara€13.5Uovo, pecorino romano, guanciale croccante e pepe nero
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Tonnarello al ragù€13Ragù di carne cotto lentamente secondo tradizione
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Tonnarello pomodoro arrosto e stracciatella€13
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Tonnarello funghi, salsiccia e pecorino€13.5Funghi saltati, salsiccia rosolata e pecorino romano
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Tonnarello all'amatriciana€12.5Guanciale croccante, pomodoro e pecorino romano
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Tonnarello cacio e pepе€11.5Pecorino romano e pepe nero, mantecato alla romana
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Tonnarello alla gricia€12.5Guanciale croccante, pecorino romano e pepe nero
Insalate
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Imsalata greca€12Pomodori, feta, cetrioli, olive, cipolla rossa e origano
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Insalata di pollo€12.5Misticanza, pollo grigliato, pomodorini, scaglie di grana e crostini
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Insalata di bufala€11Misticanza, mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini e basilico
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Insalata mista€7.5Misticanza, pomodori, carote e cetrioli
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Insalata di tonno e cipolla rossa€11.5Misticanza, tonno, pomodorini e cipolla rossa
Le stagionali
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Pulled pork€14Patate arrosto, provola affumicata, pulled pork marinato e olio evo
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A’broccolo€13Broccolo romano, salsiccia bio, stracciatella in purezza, polvere di peperoncino e olio evo
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Speck e taleggio€14Speck trentino, taleggio, sbriciolata di noci, miele di acacia e olio evo
Bibite
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Caffè€2
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Acqua san benedetto 1 lt€2.5
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Coca cola 0,33€3.5
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Chinotto neri 0,20€3.5
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Fanta 0,33€3.5
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Amari e distillati€5
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Acqua nepi 1 lt€2.5
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Sprite 0,33€3.5
