SASHIMI
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Sashimi sake€14Sashimi sake
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Sashimi misto (€24Salmone, tonno, pesce bianco, gambero rosso, scampo
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Sashimi otoro€28Ventresca di tonno
Zuppa e primi
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Tartufo chahan€12Riso saltato alle spezie con verdure, uova, tartufo e fresco grattugiato
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Yaki udon con frutti di mare€10Noodles di grano tenero saltati con frutti di mare\n
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Katsu curry€12Filetto di pollo impanato su letto di riso e curry
CARPACCIO
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Carpaccio hamachi€14Ricciola marinata in salsa yuzu con scaglie di tartufo
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Carpaccio pesce bianco€8Pesce bianco (in base al fresco del giorno) marinato in salsa ponzu
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Carpaccio di capesante€15Capesante marinate in salsa ai frutti di bosco e perline di agrumi
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Carpaccio sake€8Salmone marinato in salsa ponzu
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Carpaccio di ricciola€14
GUNKAN
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Gunkan tobiko€5Uova di pesce volante
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Gunkan ikura€7Uova di salmone
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Gunkan sake (piccante)€5Salmone e salsa spicy\n
Antipasto
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Ebi Style€16Involtino di gamberone in tempura avvolto nel salmone marinato e philadelphia
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New Roll€10Roll di tempura di gamberi con salmone e philadelphia accompagnato con salsa \t \t \t\ngazpacho, teriyaki e kataif
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Foie Gras€16Foie Gras marinato nel vino rosso
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Man-gō€10Sashimi di salmone crudo con ripieno di mango, gambero cotto e tobiko, salsa mango
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Hamachi style€12Insalata avvolta nella ricciola e salsa yuzu
Classic URAMAKI
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Salmone€10Salmone, avocado, sesamo, pistacchio \n
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Dragon roll€14Tempura di gambero, avocado esterno, tobiko \n
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Asparagi roll€12Tempura di asparagi, gambero cotto, philadelphia, salmone scottato esterno, pistacchio e \nsalsa teriyaki
TARTARE
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Amaebi (rosso) tartare€22Tartare di gambero rosso in salsa passion fruit e tobiko
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Sake tartare€9Tartare di salmone in salsa gazpacho e tobiko \n
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Maguro tartare€12Tartare di tonno in salsa ponzu con wasabi fresco
DOLCI
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Pan di Spagna crema chantilly con fragole€7
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Ovale di pasta frolla cheesecake al frutto della passione€7
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Mousse ai 3 cioccolati€7
Teppanyaki
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Suzuki drymiso€12Branzino grigliato su vellutata di patate e yuzukosho (leggermente piccante) e spolverata di \t\t\ndrymiso
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Gamberi in sale e pepe di sichuan€10Gamberi saltati con sale e pepe sichuan e cipollotto
CHIRASHI
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Sake don€10Riso marinato, salmone, ikura
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Kaisen Chirashi€14Riso marinato, salmone, tonno, pesce bianco, ikura, tamago
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Maguro don€12Riso marinato, tonno, uovo marinato nella soia, tempura di wakame, cipollotto
SIGNATURE URAMAKI
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Salmon roll€14Salmone marinato esterno, philadelphia, rucola
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Futomaki fritto (5 Pezzi)€10Salmone, surimi, avocado, philadelphia
SUSHI GIO
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Ikura GIO€7Uova di salmone avvolto nel carpaccio di salmone\n
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Spicy salmone GIO€6Tartare di salmone e salsa piccante avvolto nel carpaccio di salmone\n
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Philadelphia GIO€5Philadelphia e tobiko avvolto nel carpaccio di salmone\n
NIGIRI
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Nigiri sake€4Salmone
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Nigiri aburi wagyu€25Wagyu scottato\n
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Nigiri vongola rossa€6
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Nigiri uni€10Riccio di mare
Fritto
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Yasai tempura€7Tempura assortita di verdure di stagione
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Tempura mista di mareTempura assortita con gamberone, scampo, salmone, pesce bianco\n
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Kani tempura€12Tempura di granchio dal guscio morbido
HOSOMAKI ROLL
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Hosomaki sake fritto€8Roll croccante con salmone piccante
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Hosomaki maguro€6Tonno
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Hosomaki sake€5Salmone
