Yucatan Kitchen&Bar Menu

SummerFoodCollection

• Selección •Yucatan•

  Fr29
  Vorspeisevariation für zwei Personen mit Frühlingsrollen, Gemüse-Quessadillas, Maiskroketten, Tortilla Chips, Sour Cream, Salsa Verde, Salsa Roja, Sweet’n’Sour Sauce Starter selection for two people with spring rolls, quesadillas with vegetables, sweet corn croquets, tortilla chips, sour cream, salsa verde, salsa roja, sweet’n’sour sauce Variété d’entrée pour deux personnes avec rouleaux de printemps, quesadillas aux légumes, croquettes de maïs, tortilla chips, creme acidulée, salsa verde, salsa roja, sauce aigre douce
• Yuci-Tatar

  Fr23
  Teriyaki Rindstatar, Sesam Emulsion, Kimchi, Maisbrot Teriyaki beef tartare, sesame emulsion, kimchi, cornbread Tartare de boeuf teriyaki, émulsion au sésame, kimchi, pain de maïs
• Ceviche 5 recensioni

  Fr19
  Einheimischer Forelle, Leche de Tigre, Koriander, Mais, Süsskartoffel Local trout, Leche de Tigre, coriander, corn, sweet potato Truite locale, Leche de Tigre, coriandre, maïs, patates douces
• Miso Ramen 2 recensioni

  Fr16
  Ei, Udonnudeln, Gemüse, Frühlingszwiebel, Chili Egg, udon noodles, vegetables, spring onions, chili Oeuf, nouilles udon, légumes, oignons nouveau, chili
• Casa

  Fr14
  Blattsalat, Kichererbsen, Granatapfel, Cherryomaten, Sprossen, Mais-Cracker, Mango-Tabasco Dressing Lettuce, chickpeas, pomegranate, cherry tomatoes, sprouts, sweetcorn crackers, mango and Tabasco dressing Salade verte, pois chiches, grenade, tomates cerises, pousses, crackers au maïs, vinaigrette à la mangue et Tabasco
• Gazpacho

  Fr12
  Frisches Gemüse und Früchte, pikant abgeschmeckt Fresh fruit and vegetables, seasoned with a spicy kick Les fruits et légumes frais, relevés d’une touche épicée
• Roastbeef Tataki

  Fr24
  Roastbeef, Süsskartoffel, Pimientos de Padron, Erdnusskruste, Krupuk Roast beef, sweet potato, Pimientos de Padron, peanut furikake, krupuk Roastbeef, patate douce, piments de Padron, furikake aux cacahuètes, krupuk
• Crunchy Croquettes & Salad 16 recensioni

  Fr16
  Blattsalat, Kabiss, Joghurt Dip Lettuce, cabbage, yoghurt dip Salade verte, chou, dip au yaourt
• Mit BBQ Rindskroketten

  Fr16
  With BBQ beef croquettes avec croquettes de boeuf BBQ
• Mit Maïskroketten

  Fr14
  With sweet corn croquettes avec croquettes de maïs

• Teres Major Steak

  Fr42
  Metzgerstück (220g), Chimichurri, sautiertes Gemüse, Süsskartoffel Fries Beef top cut (220g), chimichurri, sautéed vegetables, sweet potato fries Petite tendre de boeuf (220g), chimichurri, légumes sautés, frites de patates douces
• Yuci Spare Ribs

  Fr39
  Schweinerippen (ca. 400g) nach eigenem Rezept mariniert mit Yuci Fries und Sour Cream Yucatan style spare ribs (approx. 400g) with fries and sour cream Côtes de porc (env. 400g) marinées maison avec frites et crème acidulée
• Rib Eye Steak

  Fr49
  Rib Eye Steak (220g), Whiskey Jus, Trüffel-Mayonnaise, sautiertes Gemüse, Yuci Fries Rib eye steak (220g), Whiskey jus, truffle mayonnaise, sautéed vegetables, fries Rib Eye de boeuf (220g) Whiskey Jus, mayonnaise à la truffe, légumes sautés, frites
• Yuci-Burger 116 recensioni

  Fr35
  Beef-Burger, Speck, Zwiebelconfit, Cheddar, Haussauce, Coleslaw, Yuci Fries Beef burger, bacon, onion confit, cheddar, house sauce, coleslaw, fries Burger de boeuf, lard, confit d’oignons, cheddar, sauce maison, salade de chou, frites
• Crispy Chicken-Burger 116 recensioni

  Fr35
  Pouletbrust in Panade mit Knusperkruste, fermentierte Knoblauch-Mayonnaise, Coleslaw, Yuci Fries Crispy breaded chicken breast, onion confit, fermented garlic mayonnaise, coleslaw, fries Poitrine de poulet à la farine panée, confit d’oignons, mayonnaise à l’ail fermenté, salade de chou, frites
• Veggie-Burger 116 recensioni

  Fr32
  Black Bean Burger, Avocadocreme, Chipotle-Mayonnaise, Coleslaw, Yuci Fries Black bean burger, onion confit, chipotle mayonnaise, coleslaw, fries Burger aux haricots noirs, confit d’oignons, mayonnaise chipotle, salade de chou, frites
• Glutenfreier Bun

  Fr2
  Gluten Free Bun / Petit pain sans gluten
• Pescado

  Fr26
  Gebratenes Eglifilet, Erbsen, bunter Blumenkohl, rosa Pfeffer Pan-fried local perch fillet, peas, mixed cauliflower, pink pepper Filet de perche locale poêlé petits pois, chou-fleur multicolore, poivre rose
• Chicken Quessadilla

  Fr29
  Maistortilla gefüllt mit Poulet, Spinat, Kirsch-tomaten, Peperoni, Frühlingszwiebel und Cheddar, serviert mit Salsa und Sour Cream Sweet corn tortilla filled with chicken, spinach, cherry tomato, sweet pepper, spring onion and cheddar, served with salsa and sour cream Tortilla au maïs fourré au hachis rouges, au maïs, au avocat, oignons nouveaux et cheddar, servie avec salsa et crème fraîche
• Veggie Maistortilla

  Fr29
  Maistortilla gefüllt mit Kidneybohnen, Mais, Avocado, Zwiebelconfit und Cheddar, serviert mit Salsa und Sour Cream Corn tortilla filled with kidney beans, corn, avocado, onion confit and cheddar, served with salsa and sour cream Tortilla au maïs fourré aux haricots rouges, au maïs, au avocat, oignons nouveaux et cheddar, servie avec salsa et crème fraîche
• Red Thai Duck

  Fr35
  Knusprige Entenbrust, Jasmin Reis Crispy duck breast, jasmine rice Magret de canard croustillant, riz jasmin
• Red Thai Tofu

  Fr28
  Tofu, Gemüse, roter Curry Sauce, Koriander, Jasmin Reis Tofu, vegetables, red curry sauce, coriander, jasmine rice Tofu, légumes, sauce Curry rouge, coriandre, riz au jasmin
• Pad Thai 2 recensioni

  Fr20
  Reisnudeln, Gemüse, Erdnüsse, Austernsauce Rice noodles, vegetables, peanuts, oyster sauce Nouilles de riz, légumes, cacahuètes, sauce d’huître
• Mit Poulet

  Fr28
  With chicken breast avec du poulet
• Amazing Eggplant

  Fr26
  Aubergine in Sesam, Teriyaki Marinade, Pak Choi, Austernpilze, Kichererbsen Pak choi, oyster, teriyaki, marinade Steak d’aubergine, marinade teriyaki, Pak choi, pleurotes, pois chiches