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Y's Bistrò

• Aldegheri Valpolicella Superiore DOC 2019 I Lastari

  €22
  Valpolicella (Verona) – Veneto / Corvina, Rondinella, vecchi vitigni autoctoni e altre varietà raccomandate a completare
• Aldegheri Valpolicella Ripasso Superiore 2018 Santambrogio
  Valpolicella (Verona) – Veneto / Corvina, Rondinella, vecchi vitigni autoctoni e altre varietà raccomandate a completare
• Aldegheri Amarone della Valpolicella Classico

  €50
  Veneto / Corvina, Rondinella, vecchi vitigni autoctoni e altre varietà raccomandate a completare
• Abbona Nebbiolo D’Alba DOC 2020 Bricco Barone
  Piemonte / 100% Nebbiolo
• Abbona Barbaresco DOCG 2018

  €32
  Piemonte / 100% Nebbiolo
• Abbona Barolo DOCG 2015 Pressenda

  €60
  Piemonte / 100% Nebbiolo
• Peter Zemmer Lagrein Alto Adige DOC 2019

  €22
  Trentino-Alto Adige / 100% Lagrein
• Peter Zemmer Pinot Nero Alto Adige DOC 2020

  €24
  Trentino-Alto Adige / 100% Pinot Nero
• Colline San Biagio Vigna Toia Toscana IGT

  €24
  Toscana / Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot
• Colline San Biagio Sancti Blasii Carmignano DOCG

  €35
  Toscana / 70% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
• Castello di Bossi Chianti classico DOCG 2019

  €28
  Toscana / 100% Sangiovese
• Renieri Rosso di Montalcino 2021 DOC

  €35
  Toscana / 100% Sangiovese
• Morellino Di Scansano DOCG Tempo 2018

  €22
  Toscana / 100% Sangiovese
• Classe 39 Rosso IGP La Contea

  €22
  Sicilia / 90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio
• Sommitale Etna Rosso DOC La Contea

  €30
  Sicilia / 100% Nerello Mascalese

• Menù Mare

  €65
• Menù Terra

  €55

• Uovo cbt

  €14
  Con spuma di parmigiano, asparagi, champignon crudi, prezzemolo e panko
• Tonno Lievitato

  €18
  Tartare di tonno con salsa d’uva, salsa al lievito e chips di nuvole di drago
• Tako Fritto

  €16
  Polpo fritto su crema di patate, salsa sumiso e chips di radice di loto
• Lingua di Manzo

  €16
  Cotta nella soia, salsa aioli, anacardi e insalata di erbe fresche
• Pesto di Cavallo

  €16
  Con cremé fraiche, erba cipollina e youtiao

• Pollo al Curry 2.0

  €18
  Cappellacci ripieni di pollo, il suo fondo, zeste di lime, salsa al curry e cocco
• Risotto alle Fave, Cozze e Pecorino

  €18
  Con limone candito e pepe del Sichuan
• Cappellacci di Seppia

  €20
  Servito con ristretto di seppia, il suo nero, katsuobushi, polvere di liquirizia e ginepro
• Italia - Giappone

  €15
  Spaghetto quadrato con zucchine fritte, furikake e basilico
• Gnocchi ai 3 Pepi

  €14
  (Pepe sichuan, timut, rosa), crema di parmigiano, burro affumicato e prosciutto di parma croccante
• Cotoletta di Tonno

  €22
  Con salsa tzatziki, pomodoro marinato, cipolla agrodolce e polvere di olive
• Petto di Anatra

  €20
  Laccato con salsa teriyaki, crema di carote aromatizzate allo zenzero e pakchoi
• Spigola Grigliata

  €20
  Con pane panko, zucchine, spuma bernese, olio al prezzemolo e capperi
• Vitello Tonnato 1 recensione

  €18
  Servito con il suo fondo, spuma di salsa tonnata, capperi fritti e olio al sesamo
• Fritto Misto di Calamari e Gamberi

  €18
  Accompagnato da verdure, polvere di limone nero e maionese al wasabi

• Patate al Forno Speziate

  €6.5
  Servite con maionese di riso, katsuobushi e cipollotto
• Edamame con Sale Maldon

  €4.5
• Patatine fritte

  €5
• Insalata

  €5

• Sushi Mix

  €30
  20 pz di sushi assortiti
• Mediterranea Roll

  €14
  Fassona piemontese, burrata, pomodori confit, pesto e olive taggiasche
• Tonnata Roll

  €14
  Fassona piemontese, salsa tonnata, capperi, nocciole e fondo bruno
• Parma Roll

  €14
  Fassona piemontese, prosciutto di Parma DOP 24 mesi, burrata, confettura di fichi e rucola
• Cavallo Roll

  €14
  Pesto di cavallo, ricotta, rucola, scaglie di parmigiano e aceto balsamico
• Spicy Chicken Roll

  €13
  Pollo fritto, avocado, salsa teriyaki e maionese allo sriracha
• Crispy Chicken Roll

  €13.5
  Pollo fritto, avocado, philadelphia, salsa teriyaki, cipolla croccante
• Fassona Lime Roll

  €11
  Fassona piemontese, avocado e maionese lime
• Creamy Fassona Roll

  €11
  Fassona piemontese, avocado, philadelphia
• Crispy Teriyaki Fassona Roll

  €12
  Fassona piemontese, avocado, philadelphia, cipolla croccante e salsa teriyaki
• Ricotta e Acciughe Roll

  €12
  Fassona piemontese, ricotta e acciughe
• Tuorlo, Asparago e Tartufo Roll

  €13
  Asparagi, maionese, tuorlo marinato e perlage tartufo nero
• Veggie Roll

  €11
  Daikon, avocado, carote e philadelphia
• Creamy Cavallo Roll

  €12
  Pesto di cavallo, philadelphia ed erba cipollina
• Carbonara Roll

  €12
  Fassona piemontese, salsa carbonara, guanciale e pepe nero

• Naturale

  €12
  Fassona piemontese, sale Maldon e olio EVO
• Wagyu

  €18
  Wagyu Spagna, sale Maldon e olio EVO
• Wagyu Flambé

  €19
  Wagyu Spagna flambé, sale Maldon e olio EVO
• Wasabi Mayo

  €12
  Fassona piemontese, con maionese al wasabi e miele
• Tartufo

  €13
  Fassona piemontese, maionese e perlage di tartufo
• Flambe Spicy

  €13
  Fassona piemontese DOP flambé, maionese sriracha
• Flambe Teriyaki Crispy

  €13
  Fassona piemontese DOP flambé, salsa teriyaki e cipolla croccante

• Lampone, Barbabietola e Timut

  €8
  Namelaka al Lampone, barbabietola e pepe timut
• Mochi Cocco

  €8
  Con composta di mango, gel al lime e crumble
• Cioccolato e Pere

  €8
  Delizia al cioccolato con variazioni di pera e gelato fior di latte
• Guazzetto di Frutta

  €7.5
  In osmosi con spezie e gelato alla crema

• Gin Tonic - Kaikyo

  €8
• Gin Tonic - Mare

  €9
• Gin Tonic - Hendrick's

  €10
• Gin Tonic - Professore

  €10
• Gin Tonic - Kinobi Tea

  €11
• Spritz Campari

  €7
  Campari, Prosecco, Soda
• Spritz Aperol

  €7
  Aperol, Prosecco, Soda
• Spritz Hugo

  €7
  Sciroppo di Sambuco, Prosecco, Soda, Menta
• Spritz Lemongrass

  €8
  Lemongrass, Prosecco, Soda
• Negroni

  €8
  Gin, Vermouth Rosso, Campari
• Negroni Sbagliato

  €8
  Vermouth Rosso, Campari, Prosecco
• Americano

  €8
  Vermouth Rosso, Campari, Soda
• Moscow Mule

  €8
  Vodka, Ginger Beer, Succo di Lime
• Mojito

  €8
  Rum Bianco, Zucchero, Succo di Lime, Menta, Soda
• Basil Smash

  €8
  Vodka, Basilico, Succo di Limone, Zucchero
• Paloma

  €8
  Tequila, Succo di Pompelmo, Soda, Succo di Lime
• Green Bamboo

  €10
  Rhum anejo, Succo arancia, sciroppo maracuja, angostura, soda pompelmo
• Floreale Tonic (analcolico)

  €8
  Martini floreale, Tonic
• Virgin Paloma

  €7
  Succo di Pompelmo, Soda, Succo di Lime
• Virgin Mojito

  €7
  Succo di Lime, Zucchero, Menta, Soda

• Birra Orion Okinawa 50cl

  €6
• Asahi 33cl

  €3.5
• Birra Tsingtao Stout 33cl

  €4
• Birra Tsingtao Ipa 33cl

  €4
• Birra Tsingtao Wheat 33cl

  €4

• Chateau Haut Riot Blanc Cuvee Juliette

  Bott. €20
  Bordeaux, Francia / 100% Sauvignon blanc
• Chablis 2023 Closeire des Alisiers

  Bott. €35
  Borgogna – Francia / 100% Chardonnay
• Macon Villages Blanc 2022 Domaine de Rochebin

  Bott. €26
  Francia / Chardonnay
• Bourgogne Aligoté Blanc 2021 Domaine de Rochebin

  Bott. €22
  Borgogna – Francia / 100% Aligoté
• Domaine Sainte Léocadie Blanc Minervois 2022

  Bott. €20
  Languedoc – Francia / 70% Marsanne, 20% Rolle, 10% Muscat Petits Grains

• Monte Rossa Franciacorta DOCG “Flamingo” Rosé brut

  Bott. €43
  Lombardia / 60% Chardonnay, 40% Pinot nero
• Chateau Haut Riot Rose’ Cuvee Juliette

  Bott. €20
  Bordeaux – Francia / 75% Merlot, 25% Cabernet Franc
• Colline San Biagio Balè Rosato Toscana IGT

  Bott. €22
  Toscana / 85% Merlot, 15% Sangiovese

• Domaine Sainte Leocadie Rouge Minervois 2022

  Bott. €20
  Languedoc - Francia / 60% Syrah, 30% Grenache, 10% Mourvedre
• Chateau du Pin Bordeaux 2020

  Bott. €23
  Bordeaux - Francia / 50% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc
• Chateau La Dauphine Delphis Fronsac Grand Cru Bordeaux 2020

  Bott. €26
  Bordeaux - Francia / 100% Merlot
• Chateau La Dauphine Fronsac Grand Cru Bordeaux 2017

  Bott. €48
  Bordeaux - Francia / 90% Merlot, 10% Cabernet

• Chateau Bel Air Saint Croix Du Mont 2020
  Bordeaux - Francia / 100% Semillon