Bevande
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Acqua€4
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Caffè€2
A la carte
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Seppie nostrane in concassé€20Uva di corinto e spuma di patate al nero
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Fondo di carciofo€20Dressing al basilico e menta, con baccalà mantecato
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Foie gras e capasanta alla piastra€20Aceto di sherry e soffice di patata ratte al prosecco
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Spuma di patata olandese€20Moscardino alla luciana con chianti classico e crumble di pane alla curcuma
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Mon cheri€15Al vin santo e crema inglese
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Turbot di branzino€20Ed il suo consommé con patata viola gel al limone e chutney al prosecco di cartizze
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Tartare di tonno pinna blu€20Dressing alle arance, zenzero candito, albicocca semi-dried e sale maldon
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Macaron€15E frutti di bosco
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Tartare di manzo€20Dressing al super tuscan, olio toscano monocultivar, sale grigio inglese e senape di digione