Enoteca Cavour Como Menu

Menu

• Le Olive Giganti marinate
• Il Parmigiano Stagionato
  Servito con Miele di Castagno
• Il Lardo Speziato
  Servito con Pane Tostato e Miele d'Acacia
• I Filetti di Alici del Mar Cantabrico
  Serviti con Burro Fresco e Pane Tostato
• Il Salmone Affumicato
  Accompagnato da Burro Fresco e Pane Tostato

• Il Tagliere di Affettati composto da:
  Salame Nostrano, Coppa Piacentina, Speck dell'Alto Adige
• Il Tagliere Misto con Salumi e Formaggi composto da:
  Salame Nostrano, Coppa Piacentina, Speck dell'Alto Adige, Vaccino di Valtellina, Caprino della Valassina, Pecorino Sardo
• I Formaggi a Pasta Dura serviti con Miele di Acacia
  Vaccino di Valtellina, Caprino della Valassina, Pecorino Sardo
• I Formaggi a Pasta Molle dal Gusto Forte serviti con Miele e Marmellata
  Robiola della Valassina, Caprotto con pepe e olio, Erborinato Vaccino di Cremona
• Il Gran Piatto di Formaggi
  Tutta la Selezione dei Formaggi a Pasta Dura e Molle Italiani con Miele e Marmellata

• La Nostra Tartare di Manzo
  Su Lettino di Carciofi e Pane Tostato
• Il Prosciutto Crudo "Culatta" Gualtieri di Langhirano (Parma)
  Con Bocconcini di Mozzarella di Bufala Campana
• La Bresaola della Valtellina con Funghi Carpacciati
• Il Nostro Roast Beef Affettato con Petali di Parmigiano
  Condito con pepe, olio Extra Vergine Bartolini e Aceto Balsamico in Perle Leonardi

• I Pizzoccheri della Valtellina
• I Ravioli di Magro al Sugo Di Panna e Noci
• La nostra Selezione di Risotti
• La Parmigiana di Melanzane
• Le nostre Lasagne

• Extra Big Marinades Olivs
• Aged Parmesan Cheese
  Served with Chestnut Honey
• White Bacon Savory with Herbs
  With Acacia Honey and Toasted Bread
• Cantabrico Anchovies Filet
  Served with Butter and Toasted Bread
• Smoked Salmon
  With Toasted Bread served with Butter

• Board of Assorted Cold Cuts:
  Home Made Salame, Coppa Ham, Speck from Alto Adige
• Board of Mixed Cold Cuts and Cheeses with:
  Home Made Salame, Coppa Ham, Speck from Alto Adige, Variety of Cheeses with Cow, Sheep and Goat Milk
• Selection of Delicate Cheeses served with Acacia Honey
  Variety of Cheeses with Cow, Sheep and Goat Milk
• Selection of Tasty Cheeses served with Chestnut Honey and Marmalade
  Aged Robiola, Caprotto with Oil and Pepper, Blue Cheese from Cremona
• The Complete Selection of Italian Cheeses
  Variety of Cheeses with Cow, Sheep and Goat Milk, Aged Robiola, Caprotto with Oil and Pepper, Blue Cheese from Cremona

• Our Beef Tartare
  With Toasted Bread and Artichokes
• Ham "Culatta" Gualtieri di Langhirano (Parma)
  With Bufala Mozzarella
• Cured Beef "Bresaola" from Valtellina with Porcini Mushrooms
• Our fresh sliced Roast Beef plate with shaved Parmigiano
  Seasoned with Pepper, Extra Virgin Oil and Balsamic Vinegar Leonardi in Pearls

• Pizzoccheri from Valtellina
  (Buckwheat Tagliatelle with Cheese and Vegetables)
• Ravioli with Ricotta Cheese and Herbs in Walnut and Cream Sauce
• Our Selection of Risotto
• Eggplant Parmigiana Style
• Our Lasagna

Menù

• Le Olive Giganti marinate
• Il Parmigiano Stagionato
  Servito con Miele di Castagno
• Il Lardo Speziato
  Servito con Pane Tostato e Miele d'Acacia
• I Filetti di Alici del Mar Cantabrico
  Serviti con Burro Fresco e Pane Tostato
• Il Salmone Affumicato
  Accompagnato da Burro Fresco e Pane Tostato

• Il Tagliere di Affettati composto da:
  Salame Nostrano, Coppa Piacentina, Speck dell'Alto Adige
• Il Tagliere Misto con Salumi e Formaggi composto da:
  Salame Nostrano, Coppa Piacentina, Speck dell'Alto Adige, Vaccino di Valtellina, Caprino della Valsassina, Pecorino Sardo
• I Formaggi a Pasta Dura serviti con Miele di Acacia
  Vaccino di Valtellina, Caprino della Valsassina, Pecorino Sardo
• I Formaggi a Pasta Molle dal Gusto Forte
  Serviti con Mele e Marmellata Robiola della Valsassina, Caprotto con pepe e olio, Erborinato Vaccino di Cremona
• Il Gran Piatto di Formaggi
  Tutta la Selezione dei Formaggi a Pasta Dura e Molle Italiani con Mele e Marmellata

• La Nostra Tartare di Manzo
  Su Lettino di Carciofi e Pane Tostato
• Il Prosciutto Crudo “Culatta” Gualtieri di Langhirano (Parma)
  Con Bocconcini di Mozzarella di Bufala Campana
• La Bresaola della Valtellina con Funghi Carpacciati
• Il Nostro Roast Beef Affettato con Petali di Parmigiano
  Condito con pepe, olio Extra Vergine Bartolini e Aceto Balsamico in Perle Leonardi

• I Pizzoccheri della Valtellina
• I Ravioli di Magro al Sugo Di Panna e Noci
• La nostra Selezione di Risotti
• La Parmigiana di Melanzane
• Le nostre Lasagne

• Extra Big Marinades Olivs
• Aged Parmesan Cheese
  Served with Chestnut Honey
• White Bacon Savory with Herbs
  With Acacia Honey and Toasted Bread
• Cantabrico Anchovies Filet
  Served with Butter and Toasted Bread
• Smoked Salmon
  With Toasted Bread served with Butter

• Board of Assorted Cold Cuts:
  Home Made Salame, Coppa Ham, Speck from Alto Adige
• Board of Mixed Cold Cuts and Cheeses with:
  Home Made Salame, Coppa Ham, Speck from Alto Adige, Variety of Cheeses with Cow, Sheep and Goat Milk
• Selection of Delicate Cheeses served with Acacia Honey
  Variety of Cheeses with Cow, Sheep and Goat Milk
• Selection of Tasty Cheeses
  Served with Chestnut Honey and Marmalade Aged Robiola, Caprotto with Oil and Pepper, Blue Cheese from Cremona
• The Complete Selection of Italian Cheeses
  Variety of Cheeses with Cow, Sheep and Goat Milk, Aged Robiola, Caprotto with Oil and Pepper, Blue Cheese from Cremona

• Our Beef Tartare
  With Toasted Bread and Artichokes
• Ham “Culatta” Gualtieri di Langhirano (Parma)
  With Bufala Mozzarella
• Cured Beef “Bresaola” from Valtellina with Porcini Mushrooms
• Our fresh sliced Roast Beef plate with shaved Parmigiano
  Seasoned with Pepper, Extra Virgin Oil and Balsamic Vinegar Leonardi in Pearls

• Pizzoccheri from Valtellina
  (Buckwheat Tagliatelle with Cheese and Vegetables)
• Ravioli with Ricotta Cheese and Herbs in Walnut and Cream Sauce
• Our Selection of Risotto
• Eggplant Parmigiana Style
• Our Lasagna