Menu' estate 2026
Antipasti
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La nostra selezione di salumi e formaggi locali, accompagnati con confetture e frittelline di pasta fritta€15Ingredienti: Capocollo, salamino, guanciale, pancetta arrotolata, confettura, caciocavallo, stracciatella, frittelline
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Sauté di cozze€9Ingredienti: cozze, aglio, olio extravergine d'oliva, prezzemolo, vino bianco e pomodorini e pepe se richiesto
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Burrata pugliese con miele e mandorle tostate su un letto di insalatina barattieri e arance€9Ingredienti: Latte, panna, miele, mandorle, barattieri, arance, olio, sale, pepe
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Insalata di polpo€7Ingredienti: Polpo, carote, sedano, limone, olio, aceto
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Calzone di cipolla “sponsale” classico putignanese€5Ingredienti: Farina, olio, sale, zucchero, vino bianco, cipolla, olive, uova
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Focaccia barese€3Ingredienti: Zucchine, olio, aceto, sale, aglio
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Zucchina alla poverella€4Ingredienti: Zucchine, olio, aceto, sale, aglio
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Polpette di carne al sugo€9Ingredienti: Carne di manzo e suino, pane, uova, formaggio, aglio, prezzemolo, salsa di pomodoro, cipolla, carote, sedano, basilico
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Baccalà fritto in tempura€9Ingredienti: Baccalà, farina, sale, pepe, uova
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Polpette di pane fritto con le salse sfiziose€5Ingredienti: Pane, uova, formaggio, aglio, prezzemolo, sale, pepe
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Sgagliozzi di polenta fritta€4Ingredienti: Farina di mais, sale
Primi
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Orecchiette con cime di rapa, alici e pane soffritto€10Ingredienti: Pasta di semola, cime di rapa, alici, aglio, olio, pane
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Scialatielli con cozze€12Ingredienti: Scialatielli, Cozze, Pomodorini, aglio, Olio extravergine d'oliva, Prezzemolo fresco, pepe nero, Vino bianco
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Orecchiette con ragù di brasciole alla pugliese€10Ingredienti: Pasta di semola, carne bovina, formaggio, aglio, olio, prezzemolo, sale, pepe, salsa di pomodoro, cipolla, ceci, orzo, vino rosso
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Orecchiette con salsa fresca e cacioricotta€7Ingredienti: Pasta di semola, carne bovina, formaggio, aglio, olio, prezzemolo, sale, pepe, salsa di pomodoro, cipolla, ceci, orzo, vino rosso
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Tiella barese di riso, patate e cozze€11Ingredienti: Riso, patate, cozze, formaggio, pomodoro, aglio, cipolla, prezzemolo, pepe, olio
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Scialatielli con le vongole€12Ingredienti: Pasta di semola, vongole, olio, vino bianco, aglio, prezzemolo, sale
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Tubettini con le cozze€12Ingredienti: Tubettini pasta corta, Cozze, Olio extravergine d'oliva, Aglio, Pomodorini freschi, Prezzemolo, pepe nero, Vino bianco
Secondi
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Polpo scottato in padella su crema di patate al limone e cipolla rossa caramellata€10Ingredienti: Polpo, patate, limone, cipolla, zucchero, aceto balsamico
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Parmigiana classica di melanzana€10Ingredienti: Melanzana, farina, olio di semi, sale, pepe, formaggio, basilico, mozzarella, mortadella, salsa di pomodoro, cipolla, carote, sedano
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Tegame d'agnello con patate, cipolla, olive e pomodorino€14Ingredienti: Carne ovina, patate, cipolla, olive, pomodoro, vino, sale, pepe, olio, alloro, formaggio
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Grigliata di carne (bombette, salsiccia e capocollo di maiale)€15Ingredienti: Carne di suino, formaggio, prezzemolo, vino bianco, salsa di pomodoro
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Zampina classica di Sammichele€8
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Bombette pugliesi€8
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Brasciola o involtini pugliesi€8
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Straccetti di capocollo di maiale panati€8
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Birra analcolica€3
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Birra Rossa Menabrea€4
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Birra Ambrata Menabrea€5
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Birra Bionda Menabrea€3
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Altre birre€2.5
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Vino Rosso della casa 0,25 l€4
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Vino Rosso della casa 0,50 l€6
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Vino Rosso della casa 1 l€9
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Vino Rosato della casa 0,25 l€4
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Vino Rosato della casa 0,50 l€6
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Vino Rosato della casa 1 l€9
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Vino Bianco della casa 0,25 l€4
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Vino Bianco della casa 0,50 l€6
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Vino Bianco della casa 1 l€9
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Calice di prosecco€3
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Calice di vino rosso della casa€2.5
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Calice di vino rosato della casa€2.5
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Calice di vino bianco della casa€2.5
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Vespre Fiano Salento IGT - Vini Bianchi€18Categoria: Vini Bianchi - Regione: Puglia. Produttore: Schola Sarmenti. - Vitigno: Fiano. Gradazione alcolica: 12,5% vol. Note degustative: Profumi inconfondibili dell'uva fiano, dal gusto nobile, armonico ed equilibrato. Spalliera di circa 10/15 anni.
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Pietra Luce Verdeca IGT Salento - Vini Bianchi€20Categoria: Vini Bianchi - Regione: Puglia. Produttore: Menhir - Marangelli. - Vitigno: Verdeca. Gradazione alcolica: 12% vol. Note degustative: Al naso offre un bouquet fresco e fragrante con note di frutta e polpa bianca unite a note floreali di sambuco. La bocca è piacevolmente fresca, morbida con una perfetta corrispondenza gusto olfattiva.
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Masseria Nardò DOC Rosato - Vini Rosati€18Categoria: Vini Rosati - Regione: Puglia. Produttore: Schola Sarmenti. - Vitigno: Negroamaro 100%. Gradazione alcolica: 13,5% vol. Note degustative: Vino armonico senza asperità e con articolazione fruttata fresca e progressiva. Spalliera di circa 15 anni.
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Pietra Rosa Rosato IGT Salento - Vini Rosati€20Categoria: Vini Rosati - Regione: Puglia. Produttore: Menhir - Marangelli. - Vitigno: Primitivo, Susumaniello. Gradazione alcolica: 12,5% vol. Note degustative: Al naso disegna profumi di fragolina di bosco, pompelmo rosa e ciliegia, su uno sfondo delicatamente floreale. Strutturato, vellutato ed avvolgente con un corredo acido che riporta freschezza e persistenza.
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Cubardi Salento IGT - Vini Rossi€22Categoria: Vini Rossi - Regione: Puglia. Produttore: Schola Sarmenti. - Vitigno: Primitivo 100%. Gradazione alcolica: 15% vol. Note degustative: I suoi tannini sono capaci di espandersi delicatamente e senza eccessi, lasciando una lunghezza di gusto, estremamente piacevole. Alberello Pugliese di circa 65 anni.
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Pietra Nera IGT Salento - Vini Rossi€20Categoria: Vini Rossi - Regione: Puglia. Produttore: Menhir - Marangelli. - Vitigno: Susumaniello. Gradazione alcolica: 14% vol. Note degustative: Sentori di frutta rossa, ribes e mirtilli; incalzano note speziate di pepe nero in un'atmosfera balsamica. Sorso dinamico, morbido, avvolgente, dalla trama tannica perfettamente amalgamata. Finale duraturo.
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Jonico Negroamaro Salento IGP - Vini Rossi€20Categoria: Vini Rossi - Regione: Puglia. Produttore: Fiorentino. - Vitigno: Negroamaro 100% BIO. Gradazione alcolica: 13,5% vol. Note degustative: Colore rosso rubino dotato di una buona consistenza. Trasmette i sentori tipici del negroamaro, come la mora, la violetta e l'amenaeto sotto spirito.
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Gelso Nero di Troia IGP BIO - Vini Rossi€22Categoria: Vini Rossi - Regione: Puglia. Produttore: Podere 29. - Vitigno: Nero di Troia. Gradazione alcolica: 13% vol. Note degustative: Color rubino, dal profumo ricco di essenze di frutti rossi, fichi, sentori di spezie. Tannini decisi, finale floreale appena ammandorlato.
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Amaro€3
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Grappa€3
Pucce - Panini
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Puccia con zampina e formaggi/verdure€8
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Puccia con bombette e formaggi/verdure€8
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Puccia con polpo scottato e formaggi/verdure€10
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Puccia con capocollo di Martina e stracciatella€7
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Puccia con straccetti di maiale e formaggi/verdure€8
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Puccia contadina€6
Contorni
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Patate al forno€5
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Patatine fritte€5
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Verdure grigliate€5
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Insalata fresca senza pomodori€5
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Insalata fresca con pomodori€5
Dessert
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Cheesecake ai frutti di bosco€5
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Salame al cioccolato€5
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Tartufo bianco€5
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Tartufo nero€5
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Cheesecake al cioccolato€5
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Cheesecake al pistacchio€5
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Cheesecake al caramello€5
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Cheesecake al cioccolato bianco€5
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Sporcamus€5
Bevande calde e fredde
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Acqua Frizzante grande€2
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Acqua Naturale Grande€2
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Acqua Frizzante piccola€1
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Acqua Naturale piccola€1
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Aperol Spritz€5
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Fanta 33 cl€2.5
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Coca Cola 33 cl€2.5
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Coca Cola Zero 33 cl€2.5
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Caffè€1.2
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Caffè Americano€1.2
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Caffè decaffeinato€1.2
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Caffè macchiato o espressino€1.2
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Caffè corretto€2
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Cappuccino€1.5
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Camomilla€2
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Cappuccino con latte di soia€1.7
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Cappuccino senza lattosio€1.7
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Sprite€2.5
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Tè freddo al limone o alla pesca€2.5
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Tè caldo€2
Birre
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Birranova Blanche€6
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Birranova Golden Ale€6
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Birranova Bockbier€6
