Ice cream
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Custard ice-cream with orange and lemon sauce€8
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Pistachio ice-cream€8
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Chocolate ice-cream€8
Degustazione dell’olio toscano 2021 - euro 5,00 a persona
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Ecco! Olio del capùnto toscano igp - oliviera s.andrea di giganti e&e snc - sinalunga
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Beato pietro da trequanda correggiolo, leccino, oriolo-sinalunga
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Ol’ ivo di alessandro capitoni – pienza biologico
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San buono – leccino moraiolo frantoio - montepulciano
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Azienda agraria sole biologico – a freddo, biologico –trequanda
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Sorbets
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Raspberry sorbet€8
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Pear and ginger sorbet€8
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Lemon sorbet€8
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Quince apple sorbet€8
Antipasti
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Uovo bio cotto a 61° su crema di ceci, asparagi, pecorino, tartufo bianchetto e pane tostato€16
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Paté di fegatini con passata di frutta e pane toscano tostato€14
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Capesante scottate con salmone marinato da noi all’aneto e rape rosse€16
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Misto di salumi della valdichiana con crostini neri e con fagioli zolfini€13
Contorni
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Fagioli cannellini prodotto locale€4
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Verdure di stagione€6
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Grande insalata mista€11
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Patate del giorno€4
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Insalata verde€4
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Insalata di pomodori o con cipolla€6
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Fagioli zolfini€5( non sempre disponibili)
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Piccola insalata mista€8
Primi piatti
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Minestra di ceci e farro con sfoglia di pane all’olio dop€13
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Pici home made pasta€15
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Tortello con farina di canapa con verdure primaverili, erbe aromatiche e vellutata di formaggio con pistilli di zafferano€15
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Tagliolini di riso nero con gallinella, vongole veraci, gamberi rossi, verza e aglione della valdichiana€18
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Pici di nostra produzione con rigatino, carciofi, passata di fagioli zolfini, aglio nero e pecorino€15
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Stracci di pasta alle mille erbe€13
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Frittata di uova bio con verdure e pecorino giovane delle crete senesi€11
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Frittata di uova bio con rigatino, cipolla e patate€11
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Risotto carnaroli gran riserva con asparagi e tartuf€15(tempo di preparazione 12 minuti)
Secondi piatti
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Filetto di maiale toscano cotto a bassa temperatura con pera al ginepro€24
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Faraona ripiena con bieta e tartufo bianchetto delle crete senesi€26
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Tagliata di vitellone alle erbe aromatiche con goccia di cannellini€24
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Bistecca di vitellone con fagioli e contorni di stagione (l’etto)€6(minimo per due persone, solo se disponibile)
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Ventaglio di petto d'anatra con cipollotto e miele di carlo stefanelli€27
I nostri gelati
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Gelato al cioccolato fondente€8
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Gelato alla crema e salsa di arancia e limone€8
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Gelato al pistacchio€8
Dolci
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Semifreddo di pistacchio con salsa al cappuccino e croccante al caffè€10
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La nostra interpretazione della meringa con salsa ai frutti di bosco o cioccolato€9
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Tortino tiepido di cioccolato rustico 71% con gelato alla crema€9
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Torta di mele renette tiepida con salsa crema alla cannella€9
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Cantucci di nostra produzione con vin santo€9
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Frolla di farina di castagne con ricotta, pere e cioccolato€9
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Panna cotta non cotta allo yogurt con salsa di lampone, caramello e pepe lungo, biscotto alle mandorle€9
I nostri sorbetti
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Sorbetto al lampone€8
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Sorbetto alla mela cotogna€8
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Sorbetto alla pera e zenzero€8
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Sorbetto al limone€8
