Menù di terra - ù pane cunzato
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Il re vittorio emanuele ii - mezzo€10Sgombro di marzamemi, pomodoro nostrano, olive verdi di castelvetrano , acciughe di sciacca, cipolla rossa di partanna e limoni di siracusa
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Il re vittorio emanuele ii - intero€18Sgombro di marzamemi, pomodoro nostrano, olive verdi di castelvetrano , acciughe di sciacca, cipolla rossa di partanna e limoni di siracusa
Menù di mare - primi di mare
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Arde e finocchietto€12Spaghettone con sarde, uva passa, zafferano, finocchietto selvatico
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Profumo d’estate€16Spaghettone con crema di zucchina, tartare di gambero, chips di zucchina, zeste di lime
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Oro rosso€18Gnocchi con bisque di gambero, pomodorino pachino, gambero rosso, mollica tostata
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Norma a mare€15Pacchero con melanzane, pomodoro, pesce spada, menta
Menù di terra - secondi
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Spiedino palermitano€14Pangrattato, caciocavallo, uva passa e pinoli, cipolla e prezzemolo
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Polpette al sugo della nonna€12
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Spiedino di carne al pistacchio€16Battuto di vitello arrotolato ripieno di pistacchio e mozzarella
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Involtini di melanzane€12Pangrattato, caciocavallo, uva passa e pinoli, cipolla e prezzemolo
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Polpette di verdure di stagione€12
Menù di terra - burger
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Bec burgher€12Carne di manzo siciliano, insalata, cipolla in agrodolce, pomodoro, provola madonita, guanciale croccante di suino nero dei nebrodi, barbecue homemade
Menù di terra - la pizza siciliana
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Rianata€9Pomodoro pelato, acciughe, pecorino siciliano, mollica, aglio ed origano fresco
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Margherita igp€9Salsa di pomodoro siccagno, mozzarella cinisara, olio evo igp e basilico
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Oro verde€13Crudo di maialino nero dei nebrodi, burrata cinisara, pomodorino di pachino e pesto di pistacchio siciliano
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T’abbrucia€10‘nduja siciliana, salame di maialino nero dei nebrodi, mozzarella, ricotta, salsa
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Covaccino€13Mortadella d’asina, stracciatella di vacca cinisara, songino e ostie di limone
Menù di terra - antipasti
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Piatto street food€74 panelle, 4 crocchè
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Parmigiana di melanzane€10Melanzane fritte, salsa di pomodoro, parmigiano, provola, basilico, olio evo
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Cacio all’argentiera€8Caciocavallo, aglio, origano, olio evo, pepe
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Crudo di suino nero dei nebrodi€14
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Caponata di melanzane€8Melanzane fritte, sedano, capperi, olive, cipolla, estratto di pomodoro, aceto e zucchero
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Burratina e pistacchio (2 pz.)€13
Menù di mare - scrocchiarella
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Mazara€16Gambero, songino, stracciatella di vacca cinisara, pistacchio
Le insalate dei pupi siciliani
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Bradamante€8Pomodoro, mozzarella
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Pantelleria€12Cipolla rossa, pomodorino, tonno, capperi, mentuccia
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Favignana€12Tonno, songino, avocado, lime, olive bianche
Menù di mare - antipasti
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Sarde a beccafico€9Involtini di sarde ripieni di pangrattato, uvetta passa, pinoli
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Insalata di mare€12Calamaro, gambero, cozze, sedano,
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Gambero marinato€16Gambero, olio, limone, pepe
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Caponata di pesce spada€10Melanzane fritte, salsa di pomodoro, sedano, capperi, olive, cipolla, agrodolce, basilico, cubetti di pesce spada, olio evo
Menù di terra - primi espressi
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Lasagna con ragù siciliano€10
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Carbonara siciliana€12Uova, pecorino siciliano, guanciale di suino nero
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Gnocchi alla pistacchiosa€13Pesto di pistacchio siciliano, guanciale di suino nero dei nebrodi croccante, ricotta stracciatella e granella di pistacchio
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Anelletti al forno€10Pasta tipica siciliana con ragù, melanzane fritte, mozzarella e prosciutto cotto
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Norma€10Pasta tipica siciliana con salsa di pomodoro fresco, melenzane fritte, ricotta salata, basilico
Menù di mare - secondi
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Frittura di calamaro€15
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Purpiceddi murati€16Polipetti al sugo
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Polpette di sarde in agrodolce€13
Dolci
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Cassata al forno€6Sicilian baked cassata
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Granita siciliana€5Sicilian baked cassata
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Tiramisù€7Sicilian baked cassata
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Cannolo€5Typical sicilian cannolo
Menù di terra - le scrocchiarelle
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Rustica€10Salame di maialino nero dei nebrodi, pomodoro a fette, caciovallo ragusano, origano, olio, sale, pepe
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Vitellina€14Roastbeef cinisaro, provola affumicata dei nebrodi, capuliato di pomodoro secco, stracciatella di vacca cinisara, rucola, grana, olio, sale, pepe
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Pistacchiosa€15Mortadella d’asino, burrata, pesto di pistacchio
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Panella€7Panelle, crocchè, melanzane fritte
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Ciuri ciuri€13Capocollo, cialda di caciocavallo ragusano dop, pomodoro secco, songino, olio evo
