Primi piatti
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Spaghetto affumicato burro e alici€34
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Linguina trafilata in casa, triglia, pinoli e finocchietto selvatico€34
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Cappelletti di coniglio, i capperi di enrico e ragusano DOP€34
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Ravioli di ricotta e maggiorana, vongole, tenerumi e spremuta di datterino€34
Antipasti
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Baccalà e patate€33
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Asino e ricci€33
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Calamaro arrostito, cremoso di fave e senape riccia€33
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Palamita, lattuga e bottarga€33
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Ricciola marinata, brodo di tonno affumicato e pomodoro costoluto€33
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Secondi piatti
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Branzino alla mugnaia€38
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Piccione cotto sull’osso, chutney di melanzane e verdure in acquaponica€38
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Guancia di manzo, sedano rapa e nocciola€38
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Pesce alla griglia, salsa all’aglio dolce ed estratto di prezzemolo€38
Degustazioni d'estate
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La nostra idea di cucina in 8 portate€160I menù degustazione per la loro complessità si intendono per tutto il tavolo
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La nostra idea di cucina in 6 portate€120I menù degustazione per la loro complessità si intendono per tutto il tavolo
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Easy lunch - tre portate in abbinamento a due calici di vino€80Disponibile solo a pranzo, escluso la domenica e i festivi. I menù degustazione per la loro complessità si intendono per tutto il tavolo
