Dolci
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Selezione di formaggi€20
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Torta al limone€18Crema cotta al limone dei nostri orti, sablè alla vaniglia e meringa all'italiana
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Tarte tatin€18Mele speziate, pasta sfoglia e gelato alla vaniglia
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Uovo di colombo€18Latte di mandorla, frutto della passione e crumble al pistacchio e olio EVO
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Rocher€18Cremoso alle nocciole, gianduia e caramello salato
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Cannolo€18Di ricotta vaccina, crema inglese al pistacchio e gelato all' arancia candita
Primi piatti
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Branzino alla mugnaia€38
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Piccione cotto sull'osso, chutney di melanzane e verdure in acquaponica€38
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Guancia di manzo, sedano rapa e nocciola€38
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Pesce alla griglia, salsa all'aglio dolce, funghi cardoncelli ed estratto di prezzemolo€38
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Secondi piatti
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Piccione cotto sull’osso, chutney di melanzane e verdure in acquaponica€38
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Branzino alla mugnaia€38
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Pesce alla griglia, salsa all’aglio dolce, funghi cardoncelli€38
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Guancia di manzo, sedano rapa e nocciola€38
Antipasti
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Calamaro arrostito, cremoso di fave e senape riccia€33
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Baccalà e patate€33
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Palamita, lattuga e bottarga€33
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Ricciola marinata, brodo di tonno affumicato e pomodoro costoluto€33
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Asino e ricci€33
Degustazioni d'autunno
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Easy lunch - tre portate in abbinamento a due calici di vino€80Disponibile solo a pranzo, escluso la domenica e i festivi. I menù degustazione per la loro complessità si intendono per tutto il tavolo
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La nostra idea di cucina in 4 portate€90I menù degustazione per la loro complessità si intendono per tutto il tavolo
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La nostra idea di cucina in 8 portate€160I menù degustazione per la loro complessità si intendono per tutto il tavolo
