Antipasti
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Ricciola cruda, brodo di tonno affumicato e pomodoro costoluto€35
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Palamita, lattuga e bottarga€30
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Sgombro alla brace, profumi di istanbul e “baba ganoush€30
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Calamaretti arrostiti, cremoso di fave e senape riccia€30
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Asino e ricci€35
Easy lunch
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Tre portate in abbinamento a due calici di vino€80Disponibile solo a pranzo, escluso la domenica.
Degustazioni d’estate
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La nostra idea di cucina in 6 portate€120
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La nostra idea di cucina in 8 portate€150
Secondi piatti
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Baccalà a “sfincione”€40
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Guancia di manzo, sedano rapa e nocciola€40
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Pesce alla griglia, salsa all’aglio dolce ed estratto di prezzemolo€40
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Piccione cotto sull’osso, chutney di melanzane e verdure in acquaponica€40
Primi piatti
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risotto 2 recensioni , aringa e melograno€35
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Spaghetto affumicato burro e alici€35
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Cappelletti di agnello, cicoria e fonduta di ragusano dop€35
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Perle di patate, ricci, frutti di mare e spuma calda di bufala€35
