Secondi
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Casanova€38Filetto di manzo premium, terrina di patate al tartufo e funghi di stagione
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Ancora, ancora!€29Ombrina alla piastra, crema di finocchio, finocchio croccante e tocchi di agrumi
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Picanha di angus, jus del suo succo, crema di patate brulée e baby verdure scottate
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Red cheeks€29Guancia di maiale pata negra a bassa temperatura, riduzione di vino rosso e selezione di verdure di stagione
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Velvet skin€29Salmone norvegese arrosto, salsa all’aneto e insalata di sedano rapa croccante
Afrodisiaci segreti
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Oh oyster! (1pz)€8Ostrica della normandia (Francia) JDC utah beach, curry citrico di cocco e aria di limone alla menta
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Richiamo primordiale€70Caviale cavipoint, tipologia amur royal (acipenser schrenkii & huso) 10 g accompagnato da pane brioche e burro
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Oh oyster - ostrica al naturale (1pz)€5
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Pasta & risotto
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Shibari€21Pappardelle con crema di funghi di stagione e schiuma di grana padano
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Vanilla€18Pacchero al pesto di basilico, frutta secca e grana padano
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Kenjataimu€24Uova a bassa temperatura, foie gras e risotto di puntalette al grana padano
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Pompoir€26Risotto allo zafferano e coda di toro stufata
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Cunnilingus€26Linguine con crema di gambero rosso, tartare, aria di prosecco e il suo corallo
Antipasti
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Femme fatale€24Tartare di manzo premium in tartelletta di frolla e champignon laminato
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Quickie€24Tartare di pesce selezionato dallo chef perle di yuzu e croccante di alghe
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Voyeur (2pz)€21Tostada croccante di tartare di salmone norvegese, emulsione di coriandolo, lime e arachidi al wasabi
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Patanegra€35Prosciutto 100% iberico de bellota DO guijuelo (60 mesi) tagliato al coltello
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Frottage (2pz)€14Nigiri di foie gras scottato con riduzione di miele e teriyaki
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Collana di perle€16Burrata di andria IGP, pomodoro fresco e pesto di basilico
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Il tuo fiore€18Carciofo confit alla piastra, pralina salata di arachidi e tuorlo d’uovo marinato
Dolci
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Icedick 2.0€12Gelato di forma fallica (chiedi allo staff per scoprire il gusto)
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Relax€10Sorbetto vegano (chiedere al personale per la selezione)
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Cream pie€12Cheesecake di zucca e gorgonzola, biscotto voglia e gelato al fior di latte al rosmarino
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Euforia€12Torta speciale al cioccolato 70%, ganache di gianduia e lampone, crumble al cacao, cioccolato speziato alla noce moscata e sorbetto al lampone e mirtillo
Contorni
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Insalata verde€7
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Selezione di verdure di stagione brasate al punto giusto€9
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Schiuma di patate brûlée€8
