Contorni
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Misticanza
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Patate arrosto
Dessert
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Dolce del giorno
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Antipasti
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Carpaccio di finocchi con cipollotto, e arancia
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Frittatina con carciofo e taleggio
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Fantasia di bruschette
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Sformato di patate con asparagi su salsa allo zafferano
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Selezione di salumi e formaggi
Gli antipasti
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Sformato di ricotta e asparagi con crema allo zafferano
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Bruschettine del viziato
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Frittata con taleggio e cipollotto
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Selezione di salumi e formaggi
Drinks
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Acqua naturale
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Acqua frizzante
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Caffè
Primi piatti
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Tortello di bufala saltato con burro al pepe, Pinoli tostati e pioggia di grana
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Maltagliati con ragù di vitello
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Tortelli farciti con faraona conditi con burro al timo gherigli di noce e pioggia di grana padano DOP
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Gnocchi di patate con pere e gorgonzola
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Pici all'aglione della valdichiana
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Risotto al limone con timo e lamponi
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Gnocchi al guanciale con pecorino di pienza e tartufo
Secondi
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Costata di vitello taguata al momento (a l'etto)
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Filetto di vitello al pepe verde
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Filetto di vitello con cipolle al chianti
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Carrè di agnello in crosta di pistacchio accompagnato da valeriana e finicchio al balsamico con salsa lamponi
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Uovo al tegame con pomodoro e pancetta
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Agnello croccante con farina di mais, pepe rosa e rosmarinosu valeriana
