Menù giugno 2026
Menu Mediterranee
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Antipasto Misto di Mare5 antipasti 5 assaggi di antipasti del giorno
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SpaghettoAl gambero viola di Santa Margherita e basilico
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Ombrina ArrostoZucchine ed erba cipollina
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Tiramisu
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Degustation Menu€65Antipasto Misto di Mare, Spaghetto, Ombrina Arrosto, Tiramisu
Menu Vintriga
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Antipasto Misto Piemontese5 antipasti 5 assaggi di antipasti del giorno
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Plin ai Tre ArrostiBurro, rosmarino e sugo d’arrosto
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Guancia alla BarberaBrasata con purè al rosmarino
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Ai frutti rossi
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Degustation Menu€50Antipasto Misto Piemontese, Plin ai Tre Arrosti, Guancia alla Barbera, Panna Cotta
Antipasti
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Cruda all’Albese€13Nocciola e Roccaverano Nocciola e Roccaverano e Tartufo Nero
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Crudo di Ricciola€16Rucola, limone e parmigiano
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Antipasto Misto Piemontese€235 assaggi di antipasti del giorno
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Antipasto Misto di Mare€285 assaggi di antipasti del giorno
Primi
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Plin ai Tre Arrosti€15Burro, rosmarino e sugo d’arrosto
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Tajarin€14Al ragù di salsiccia e vitello
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Spaghetto€18Al gambero viola di Santa Margherita e basilico
Secondi
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Guancia alla Barbera€19Brasata con purè al rosmarino
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Ombrina Arrosto€23Zucchine ed erba cipollina
Dolci
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Sì, Chef!€8Grappa gialla, limone, thè verde
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Mexnhattan€9Mezcal, Vermouth ambrato e Angostura al cacao
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Non il Solito Paloma€9Tequila bianca, bitter rosso, lime e ginger beer
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Occhio alla Mandorla€8Rum bianco, Adriatico, Cointreau, lime e Angostura
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La Barbera Rosa€7Barbis, Gin, limone, sciroppo di zucchero, tonica al pompelmo
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T+€8Sour o Tonic
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Cocktail Classici€6
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Gin Tonic€6
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Cocktail Analcolico€6
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Vini al CaliceChiedi al nostro staff
aperitivi
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TAGLIERE DI PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA 30 MESI DI VITTORIO SIMONINI€13
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TAGLIERE DI SALUMI MISTI€12
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SELEZIONE DI FORMAGGI€15
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CIALDE ALLA NOCCIOLA E LARDO ALLE ERBE€8
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PANE, BURRO AL LIMONE E ACCIUGHE€8
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TEMPURA DI SALVIA E ZUCCHINE E SALSA DI CARPIONE€5
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TACO, CRUDO DI RICCIO, VERDURE IN AGRODOLCE E MAIONESE AL PREZZEMOLO€9
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BRUSCHETTA AL VITELLO TONNATO€4.5
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BRUSCHETTA GAMBERO VIOLA DI SANTA MARGHERITA, SEIRASS, POMODORO CONFIT€8
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BRUSCHETTA AL ROCCAVERANO, TUORLO E TARTUFO NERO€6
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PANE E NUTELLA€3.5
