I Crudi Di Pesce
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Bis Di Tartare a Scelta€22
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Tartare Di gamberi€20Su pomodorini, riso e verdure
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Tartare Di Salmone€19Su avocado, servita con riso al vapore e verdure
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Tartare Di Tonno€19Su finocchi e arance, riso al vapore di accompagnamento e verdure
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Tartare Di Salmone E Tataki Di Tonno€22Trancio di tonno scottato servito con la nostra tartare di salmone, riso al vapore di accompagnamento
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Tuna Lovers€22Tartare di tonno su finocchi e arance, tonno scottato con granella di pistacchi, riso al vapore
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Tris Di Tartare Di Pesce€25
Carne Di Fassona Piemontese
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Tartare E Funghi Porcini€25Con funghi porcini sott’olio, insalatina e grana padano
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Mailanino iberico arrostito su crema di topinambur e senape€20
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Tartare La Gourmet€20Tartare di fassona, stracciatella artigianale, acciughe del mar del cantabrico
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Guancetta di manzo a bassa temperatura su salsa verde piemontese€20
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Per Iniziare
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I Congiunti€17Degustazione di salumi, formaggi (per due persone)
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Nodini E Acciughe€7Nodini di mozzarella artigianale e acciughe del mar del cantabrico, pomodori, erbe provenzali
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Gamberi Alla Catalana€7
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Fiori Di Zucca in Pastella Ripieni Di Mozzarella E Acciughe€7
Main Course Di Mare
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Tagliata Di Tonno Con Granella Di Pistacchi Riso E Verdure€22
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Salmone Caramellato€23Cotto al forno in salsa di soia miele bio sesamo, riso, verdure
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Salmone Provenzale€23Cotto al forno con erbe della provenza, riso e verdure