Bottega
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Zucchine cafone€8
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Asparagi in conserva€9
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Pane di forno ritorno, burro montato al finocchietto e alici del cantabrico€12
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Carciofi cafoni€8
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Selezione di salumi artigianali dell’alto lazio€18
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Funghi alla contadina€9
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Straccetti di melanzane in conserva€8
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Prosciutto di maiale nero tagliato a mano (70 gr.)€20
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Prosciutto di parma sant’ilario 30 mesi (100 gr.)€15
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Mortadella di bologna artigianale IGP servita con focaccia calda€10
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Selezione di formaggi artigianali dell’alto lazio€18
Extras
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Focaccia fatta in casa€3
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Pane semi integrale a lievitazione naturale€2.5
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Aperitivo
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AperitivoFree pinchos - dalle 18 alle 20
Cucina
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Pannicolo ai ferri e pico de gallo€18
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Hummus di ceci rossi della cooperativa agricola coraggio leggermente piccante, asparagi, limone e olio alla mentuccia€14
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Patatas bravas€8
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Timballo di anelletti, ragù e piselli€15
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Crostone, polpa di melanzane infornate, pomodori arrosto e ricotta salata€12
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Tartare di manzo (150 gr.)€16
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Insalata di arance, agretti, sesamo e peperoncino€10
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Hot dog di bottega liberati, senape e BBQ fatta in casa€14
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Peperoni arrosto, fragole al mirin e feta€12
Dolci
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Torta al cioccolato e composta di mandarino€8
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Crème caramel di alberto€7
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Gelato allo zabaione e fragole fresche€8
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Cornetto brulèe con crema inglese e amarene€8
Pizzette al tegamino
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Stracchino e cicoria ripassata€11Con il nostro lievito madre
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Margherita€8Con il nostro lievito madre
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Ricotta e cicoli di salumeria malinconico€12Con il nostro lievito madre
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Marinara con le alici€10Con il nostro lievito madre
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Crudo di baccalà e carciofi alla romana€12Con il nostro lievito madre
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Zucchine marinate, alici e limone€12Con il nostro lievito madre
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Crostino affumicata€12Scamorza selezione pira e prosciutto cotto affumicato. Con il nostro lievito madre
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Patate e lardo di mora romagnola zavoli€12Con il nostro lievito madre
