Wine
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Killer queen - double IPA€8E’ una birra estremamente luppolata, dal colore ramato leggero e dal tenore alcolico importante (ma che non si sente!) ai malti viene aggiunto destrosio per rendere la birra particolarmente secca e per far emergere al meglio le note aromatiche intense dei luppoli americani utilizzati alc. vol. 8%
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Spring - amber ale€7Birra in stile amber ale dal colore ambrato carico. Prodotta con una miscela di 4 malti differenti, che donano note maltate e fruttate. La delicata luppolatura che prevede l’utilizzo di luppoli tedeschi, inglesi e americani conferiscono alla birra un piacevole aroma fruttato e floreale e un amaro leggero alc. vol. 6,0%
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Riverside - pale alePale ale dorata prodotta con una miscela di malti pale e pils, fermentata con ceppo di lievito americano. Un mix intrigante di luppoli di diverse origini, conferiscono alla birra un aroma unico, con sfumature che vanno dall’erbaceo al terroso passando per note floreali ed agrumate. Alc.vol 5,2%
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Wave runner - american IPA.Chiara, secca e molto aromatica. L’intensa luppolatura data da un mix di luppoli americani, utilizzati in diversi fase della produzione, creano un bouquet aromatico unico, con richiami al mango, albicocca, pesca e agrumi. Alc. Vol. 6,5%
I bicchieri d’oro…..rosso…
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Chianti classico riserva castello di ama€8
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Valpolicella superiore campofiorin masi€7.5
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Merlot vento fermo le corne€7
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Valcalepio rosso il calepino€5.5
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Barolo massolino€10
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Brunello di montalcino villa poggio salvi€11
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Kalos “il calepino” cabernet sauvignon in purezza€8
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Antipasto
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Sfoglia croccante€14Scarola dei colli, buche di capra, BBQ al miele, nido di pancetta croccante
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Crostone di polenta€14Salamella alla brace, gorgonzola, senape antica
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Cheesecake al parmigiano€14Prosciutto di maialino, battuto di pomodori al sole, croccante di grana
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Pan brioches, mostarda di pomodori, bacche rosse
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Salmone selvaggio, guacamole, yuzu
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Uovo€13Fonduta, tartufo nero, polenta, cannolo di grana
Tutti i dolci sono fatti da noi …e i loro accompagnatori
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Moscato di scanzo viva maria€10
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Vino alla mandorla€6.5
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Moscato spumante le corne€6.5
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Cremovo marsala fine arini€6.5
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Zibibbo arini con i cantucci fatti in casa€6.5
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Amari speciali antiche ricette€6.5
I miei dolci pensieri
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Souffle’ al cioccolato€8.5Cuore di caramello salato, gelato allo zafferano
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Mousse al cioccolato bianco€8.5Passion fruit
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Frolla morbida di limone€8.5Yuzu, meringa
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Croccante nocciola€8.5Fondente, zabaione
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Semifreddo al tiramisu’€8.5Riduzione al caffè
Bevande
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Acqua microfiltrata€2.5
Secondi
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Composta di verdure€20Bacio di capra, essenza di zenzero
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Piatto della tradizione bergamasca
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La pecora gigante bergamasca€22In lenta cottura, polenta
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Polentina€17Fonduta di taleggio, funghi
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Polenta taragna€14
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Tartare di cervo€21Ratatouille di verdure, emulsione al rosmarino, amarene
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Polpo arrostito€24Patate alla clorofilla, emulsioni vegetali
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Quaglietta sarda ripiena€23Polenta taragna
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Anatra di francia mousse foie gras al cognac€26Petto al rosa, patata americana, thai sweet and sour
Primi
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Casoncelli fatti in casa€16Burro nocciola, pancetta croccante
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Lasagna verde scomposta€21Mortadella, pistacchio, fonduta di taleggio
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Ravioli di burrata€21Crema di piselli, crumble d’acciuga
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Risotto 181 recensioni , pecora gigante bergamasca€23Ristretto di vento fermo merlot, frutti rossi, emulsione e polvere di salvia
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Maltagliati porcini€21Pasta fresca di grano saraceno croccante di cacao amaro
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Risotto al limone€24Tartare di gambero viola
I bicchieri d’oro…..bianco…
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Prosecco DOC extra dry belstar€6
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Gewurztraminer elena walch€7.5
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Valcalepio bianco il calepino€5.5
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Berlucchi 61 franciacorta extra brut€8.5
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Sauvignon blanc vette di san leonardo€7
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Le corne chardonnay biologico€6.5
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Rose’ di primitivo del salento cantina san marzano€6.5
