Digestivi - gli amari
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Rum zacapa€12
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Jefferson€7
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Liquor ice (liquirizia)€6
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Talisker 10 yo (whisky)€12
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Amaro del capo€5
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Grappa poli barricata€5
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Di saronno€4
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Jagermeister€6
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Grappa poli bianca€5
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Rum diplomatico€8
La campione del mondo
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Provola e pepe€14Provola affumicata dei monti, pomodoro schiacciato a mano, mix di pepe, pomodorini arrostiti conditi, olio evo e basilico
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Le uniche del maestro capuano
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Don egidio€15.5Base con crema di zucchine fatta da noi. in uscita dal forno: chips di zucchine, polpettine classiche di nonno enzo, cuore di burrata, olio evo e basilico
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Abbraccio e mammà€14.5Cornicione ripieno di ricotta dei monti, base fior di latte dei monti, polpettine classiche di nonno enzo, fonduta di grana padano, mozzarella di bufala dop, olio evo e basilico
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Tetti illuminati€14.5Base con fior di latte dei monti. In uscita dal forno: mortadella igp granella e crema di pistacchio, scaglie di pecorino romano, olio evo e basilico
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Provola mille culure€14.5Provola affumicata dei monti, pomodorini datterini rossi, gialli e arancioni, mix di pepe, olio evo e basilico
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Napolitudine€14Base pomodoro schiacciato a mano e provola affumicata dei monti. In uscita dal forno: polpettine classiche di nonno enzo, ciuffi di ricotta dei monti, pepe, olio evo e basilico
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Domeniche lontano€14.5Base con mozzarella di bufala dop, patate al forno e salsiccia napoletana. In uscita dal forno: bocconcini di mozzarella di bufala dop, olio evo e basilico
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Don vincenzo€14.5Cornicione ripieno di ricotta dei monti, pomodorino giallo, mozzarella di bufala dop. in uscita dal forno: scaglie di pecorino romano, tarallo napoletano con sugna, pepe e mandorle sbriciolato, olio evo e basilico
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Detto fatto€14.5Base con crema di patate viola fatta da noi, fiordilatte dei monti e pancetta tesa. In uscita dal forno: chips croccante di patata viola, fonduta di grana padano, olio evo e basilico
Bollicine
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B.pertois€80Champagne blan de blancs brut
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Montelliana€22Rosé
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Abrami€60Franciacorta millesimato - blanc de noir
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Abrami€48Franciacorta saten bio
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Abrami€48Franciacorta rosé bio
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Montelliana€20Montblanc cuveé - extra dry
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Montesole€25Spumante - extra dry falanghina DOC
Aria fritta
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Pizza fritta completa€14.5Cicoli napoletani, ricotta dei monti, pomodoro schiacciato a mano, provola affumicata dei monti, sale e mix di pepe
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Montanara doppia cottura€13.5Base fritta, ripassata in forno con ragù napoletano, grana padano e basilico
I fritti
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Montanara al ragu' (2 pz)€6.5Ragù napoletano, grana padano e basilico
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Parmigiana di melanzane alla nonno enzo€7.5Classica parmigiana con pomodoro, melanzane fritte, grana padano
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Crocchè di patate (1 pz)€3.5Patata schiacciata, pepe, grana padano e provola affumicata dei monti
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Fiore di zucca ripieno (1 pz)€4.5Pastellato, ripieno di ricptta dei monti e salame napoli
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Bruschette con pomodorini (2 pz)€5.5Pane con pomodorino datterino rosso, olio evo, basilico
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Tris di montanare€10.51. crema di zucchine e chips di zucchine 2. crema e granella di pistacchio, mortadella igp e ricotta dei monti 3. cuore di burrata, accioughe e zeste di limone
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Fritti special€5.5Chiedere al personale di sala
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Mozzarellone e focaccia€36Mozzarella da 1kg servita con: focaccia calda alveolata, condita con olio evo, sale. In uscita: pomodorini freschi e origano
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Frittatina napoletana€5.5Bucatini, besciamella, pepe, trito di carne, grana padano, provola dei monti e basilico
Soft drink
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Coca cola zero (33 cl)€3.5
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Calice di vino€7
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Acqua ferrarelle maxima (75 cl)€3.5
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Sprite (33 cl)€3.5
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Fanta (33 cl)€3.5
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Coca cola (33 cl)€3.5
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Acqua (50 cl)€2.5Naturale, frizzante, effervescente
Cocktail
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Gin lemon€10
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Aperol spritz€8
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Gin tonic€10
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Negroni€8
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Campari spritz€8
Le social di capuano
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A' parmigian ro' nonn€15.5Ragù napoletano e parmigiana di melanzane come da tradizione napoletana, fiordilatte dei monti, polpettine classiche di nonno enzo, grana padano, olio evo e basilico.
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A pizz' cu a' scarol€14.5Ripieno con scarola saltata in padella con capperi, olive nere e provola dei monti, acciughe di cetara, pecorino, olio evo e basilico
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Mazz' a tarall€16Base fiordilatte dei monti, ricotta dei monti e salame napoli. In uscita dal forno: il nostro iconico tarallo napoletano con sugna, pepe e mandorle sbriciolato, olio evo e basilico
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O sapor do mare€20Base fiordilatte dei monti, tartare di gambero rosso*. Cacao amaro e tarallo napoletano con sugna, pepe e mandorle sbriciolato, cuore di burrata, olio evo e basilico
Le insalate
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Insalata caprese€13.5Mozzarella di bufala dop, pomodoro \"cuore di bue\", basilico fresco, origano ed olio evo
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Insalata pollastrella€14.5Lattuga, petto di pollo grigliato, crostini di pane, fonduta di grana padano
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Insalata paestum€13.5Insalata verde, bocconcini di bufala dop, datterino rosso, tonno e olio evo
Birre
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Stella artois€7Bionda - 40 cl - 5%
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Reale IPA€6.5Ambrata - 30 cl - 6,4%
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Leffe€6Rossa - 30 cl - 6.6%
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Franziskaner€5.5Bionda - non filtrata - 30 cl - 5%
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Stella artois€5Bionda - 20 cl - 5%
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Franziskaner€7.5Bionda - non filtrata - 50 cl - 5%
Birre in bottiglia
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Leffe blondd€6.5Blonde - 33 cl - 6.6%
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Corona zero€6Blonde - 33 cl - 0%
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Reale lisa borgo€6.5Dorata - non filtrata - 33 cl - 5%
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Stella artois€4.5Premium lager - 33 cl - 5%
I vini rossi
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Centenus€22Aglianico IGT
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Reguta€26Merlot IGP
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Vini dell'arco€24Primitivo manduria DOP
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Iava€20Montepulciano d'abruzzo DOC bio
Rutiello
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A' parmigian ro' nonn€15.5Ragù napoletano e parmigiana di melanzane come da tradizione napoletana, fiordilatte dei monti, polpettine di nonno enzo, grana padano, olio evo e basilico
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Marinara contemporanea€14.5Pomodorino cotto a bassa temperatura, olive taggiasche, acciughe, aglio, origano, olio evo e basilico
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Salsiccia e friarielli€13.5Provola affumicata dei monti, salsiccia e friarielli alla napoletana, olio evo e basilico
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Margherita€11.5Pomodoro schiacciato a mano, fiordilatte dei monti, olio evo e basilico
I vini bianchi
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Iava€20Pecorini IGP
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Corte del golfo€20Falanghina DOC (irpinia)
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Cantine di ora€20Gewurztraminer (tremisse)
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Reguta€24Muller - thurgau
Antipasti
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Parmigiana di nonno enzo€7.5
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Prosciutto e mozzarella€15.5
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Bruschetta al pomodoro (2 pz)€5.5Pane con pomodorino datterino rosso, olio extravergine e basilico fresco
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Mozzarellone e focaccia€36Mozzarellone di bufala da 1 kg. servita con: pomodorini datterini rossi, focaccia, olio exravergine e origano
Dolci e momenti
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Babà napoletano€6.5
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Tiramisu' di nonno enzo€8.5
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Frutti di bosco, cioccolato, caramello
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Graffa di nonno enzo€7.5
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Tortino cuore caldo€10.5
Le immancabili
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Marinara contemporanea€14.5Pomodorino cotto a bassa temperatura, acciughe, olive taggiasche, aglio, origano, olio evo e basilico
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Ritorno a napoli€13.5Base con fiordilatte dei monti e pepe macinato. In uscita dal forno: crocchè napoletano, prosciutto cotto, olio evo e basilico
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Sogno vegano€14.5Crema di zucchine fatta da noi, melanzane a funghetto, datterini gialli, datterini rossi arrostiti, formaggio vegano, chips di zucchine, chips patate viola, olio e basilico
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Formaggi e miele€14.5Base fonduta di grana padano, provola dei monti, bergader blu. in uscita dal forno: cacio ricotta, miele, noci, olio evo e basilico
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Centro calabria€13.5Pomodoro schiacciato a mano, provola affumicata dei monti, nduja calabrese, salsiccia napoletana, olio evo e basilico
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Melanzanella€14Pomodorino cotto a bassa temperatura, melanzane al funghetto. In uscita dal forno: cuore di burrata, olio evo e basilico
Le pizze della tradizione
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Calzone al forno€14Ripieno con ricotta dei monti, salame napoli, prosciutto cotto, fior di latte dei monti, pomodoro schiacciato a mano, olio evo e basilico
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Bellaria€14.5Pomodorino datterino rosso condito e mozzarella di bufala dop. in uscita: cuore di burrata, prosciutto crudo stagionato, pesto di basilico, olio evo e basilico
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Come una capricciosa€14.5Pomodoro schiacciato a mano, fiordilatte dei monti, olive taggiasche, funghi champignon. In uscita: cuore di carciofo, prosciutto cotto, olio evo e basilico
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Margherita con bufala€11.5Pomodoro schiacciato a mano, mozzarella di bufala dop, olio evo e basilico
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La diavola alla nonno enzo€12.5Pomodoro schiacciato a mano, fiordilatte dei monti, salame napoli piccante secondo nonno enzo, olio evo e basilico
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Don luigi \"cosacca\€9.5Pomodoro schiacciato a mano, pecorino romano, olio evo e basilico
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Napoli€13.5Pomodoro schiacciato a mano, fior di latte dei monti, acciughe, olive taggiasche, capperi, olio evo e basilico
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Salsiccia e frierielli€13.5Provola affumicata dei monti, salsiccia e friarielli alla napoletana, olio evo e basilico
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Margherita€9.5Pomodoro schiacciato a mano, fior di latte dei monti, olio evo e basilico
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Bufala a filetto€12.5Pomodorino datterino condito, mozzarella di bufala dop, olio evo e basilico
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Marinara€9Pomodoro schiacciato a mano, origano, aglio, olio evo.
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Margherita large size€14.5Ruota di carro - diametro 36 cm
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Sguardo alto€14Base di fior di latte dei monti. In uscita: prosciutto crudo stagionato, scaglie di grana padano, rucola condita, olio evo e basilico
